黄酒黄豆红烧猪蹄
- 红烧
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用料
猪蹄 | 四只 |
冰糖 | |
黄豆 | |
黄酒 | 500毫升 |
八角 | |
花椒 | |
盐 | |
老抽 | |
蚝油 |
黄酒黄豆红烧猪蹄的做法
凉水下锅,水开倒掉沥干
起锅烧油炒糖
炒至金黄下猪蹄
翻炒均匀
加一瓶黄酒
放葱姜
换个深点的锅,加开水,加大料,老抽,蚝油
炖一会加提前泡好的黄豆,盐
炖至少两个小时以上,我炖了三个小时
最后大火收汁,软糯Q弹
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