红烧卤水白鱼 红烧 关注:1.76W次 用料 大蒜籽 2瓣 白开水 350ml 白鱼 1条 红辣椒 1个 小米椒 1个 大蒜白 1根 生姜 1小块 食用油 料酒 适量 老抽 秘制红烧汁 生粉 盐 少许 红烧卤水白鱼的做法 用盐卤了4天的白鱼从冰箱取出洗净 用厨房纸巾吸干鱼表面的水分 热油锅,用小火将鱼两面煎至金黄 将所有材料洗净切好 另起油锅,爆香姜丝、蒜片 放入煎好的鱼块,倒入适量料酒 加入开水大火烧开 倒入适量老抽、秘制红烧汁调制小火加盖焖烧 中途加入红辣椒丝、小米椒粒、蒜白段继续烧,这时用勺子不停地将汤汁均匀地浇到鱼身上,让鱼入味 汤汁快收干时,将鱼块盛出,剩下的汤汁调入生粉水勾芡,小火煮开关火 将浓汤汁均匀地浇在鱼身上即可 标签: 白鱼 红烧 好吃 红烧卤水白鱼 卤水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/hongshao/kqrwj6.html