红烧卤肉饭
- 红烧
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配菜可随意添加,排骨,猪脚可用同样的方法做
用料
五花肉 | |
红洋葱 | 半个 |
八角 | 1个 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 1个 |
盐 | 适量 |
桂皮 | 1块 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | |
排骨 | |
鸡蛋 | 5个 |
五香粉 |
红烧卤肉饭的做法
排骨焯水备用,鸡蛋水煮剥壳备用,洋葱切小块,五花肉切小块备用。
起油锅,倒入姜片,蒜,桂皮,八角,冰糖,洋葱,五花肉,排骨翻炒
加入适量生抽,老抽,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉,少许五香粉翻炒
倒入炖锅或砂锅,加入水煮蛋,加水,炖1小时
也可以加点胡萝卜块和马铃薯块一起卤
完成✅
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