拿手 红烧肉
- 红烧
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牛羊肉不用焯
五花肉和鸡肉要焯,最好提前在水里泡2小时,去血水(不泡也行)
煸炒那步骤去腻!
冰糖上色!
肉块要切大!
防止肉硬柴,加水炖的时候,要加热水!!!
用料
五花肉 | 克 |
姜葱蒜 | 片 |
料酒 | 勺 |
醋 | 片 |
八角 | 个 |
糖 | 克 |
酱油 | 勺 |
冰糖 |
拿手 红烧肉的做法
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牛羊肉不用焯
五花肉和鸡肉要焯,最好提前在水里泡2小时,去血水(不泡也行)
煸炒那步骤去腻!
冰糖上色!
肉块要切大!
防止肉硬柴,加水炖的时候,要加热水!!!
用料
五花肉 | 克 |
姜葱蒜 | 片 |
料酒 | 勺 |
醋 | 片 |
八角 | 个 |
糖 | 克 |
酱油 | 勺 |
冰糖 |
拿手 红烧肉的做法