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鲍汁鸭掌翅的做法食谱

鲍汁鸭掌翅的做法和图解 好吃的鲍汁鸭掌翅家常做法

  • 鲍汁鸭掌翅

  • 用料鸭翅两个（大）鸭掌四个姜、葱、蒜适量油、盐适量鲍鱼汁适量高汤适量生抽适量老抽少许鲍汁鸭掌翅的做法鸭掌翅洗净，把前面指甲那一小部分切掉，然后，鸭掌切开两半，鸭翅随关节处剁开，再分为两半。葱头切丝，姜、蒜切末。热锅下油，将切好的葱姜蒜一同倒入锅中，煸香。然后倒入鸭掌翅，翻...
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酱汁鸭掌的做法和图解 好吃的酱汁鸭掌家常做法

  • 酱汁鸭掌

  • 用料鸭掌500克生抽2勺花椒10粒姜片6片十三香1盒酱汁鸭掌的做法先将鸭掌焯水准备以上材料十三香一盒先把花椒，干辣椒，大蒜头，生姜翻炒出香味。再倒入鸭掌翻炒均匀，加生抽，酱油，蚝油炒匀。再加入十三香一多半加水继续翻炒，水要没过鸭掌待锅里水焖干即可做好了，来一个尝尝😍...
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简单易学的鲍汁焖鹅掌、翅美食做法

  • 鲍汁焖鹅掌、翅

  • 用料鹅掌6只鹅翅3只鲍鱼汁50克酱抽30克冰糖15克姜片适量蒜头适量蒜苗2棵鲍汁焖鹅掌、翅的做法准备材料掌翅用开水焯水，清水洗干净，沥干水锅放油把掌翅煎到有点金黄色放入姜片，蒜头翻炒把鲍鱼汁，酱油，冰糖(可不放糖)水要末过掌翅面烧开后中火焖40分钟，加入蒜苗，最后收汁，要留半碗...
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装门面必备~鲍汁焖鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的装门面必备~鲍汁焖鸭掌做法

  • 装门面必备~鲍汁焖鸭掌

  • 能用鹅掌更好，可惜好难买到鹅掌用料鸭掌10只香菇若干朵鲍汁3勺西兰花1朵香叶1片桂皮1块八角1个装门面必备~鲍汁焖鸭掌的做法鸭掌剪去指甲后洗净冷水下锅，加点料酒，烧开水后撇去浮沫另用一个锅煮熟香菇（香菇提前泡发好）锅里热油，把焯熟的鸭掌下锅煎一下把煎好的鸭掌倒入锅里，加开...
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卤水鸭掌翅的做法和图解 好吃的卤水鸭掌翅家常做法

  • 卤水鸭掌翅

  • 用料鸭掌，鸭翅，鸭肾，数量根据自己需求香料我是在市场买配好的，里面有八角，桂皮，小茴，陈皮，草果，砂仁，山奈。卤水鸭掌翅的做法将鸭掌鸭翅鸭肾冷水下锅，水开两分钟之后倒出来清洗干净，备用锅里放少许油，大概50克白糖或者冰糖，中火慢炒，直至融化变成琥珀色，加入大概没过肉类的水，放入生姜片5-...
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《风味人间》之 鲍汁鸭掌 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的《风味人间》之 鲍汁鸭掌 by wqy做法

  • 《风味人间》之 鲍汁鸭掌 by wqy

  • 《风味人间》原版是鲍汁鹅掌但我只想买6个鹅掌，怕量多吃不掉，少量网购困难，超市菜场真心难买到，只好改成鸭掌了用料鸭掌6个西兰花🥦1小颗花菇5个鲍鱼汁适量糖适量姜片3片桂皮1片香叶3片八角1个盐适量老抽适量料酒适量淀粉适量《风味人间》之鲍汁鸭掌bywqy的做法洗净食材（鸭掌...
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超级美味，鲍汁爱好者必学—低配版“鲍汁花菇扣鹅掌”—-鲍汁杏鲍菇扣鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的超级美味，鲍汁爱好者必学—低配版“鲍汁花菇扣鹅掌”—-鲍汁杏鲍菇扣鸭掌做法
鲍汁掌参的做法和图解 好吃的鲍汁掌参家常做法

  • 鲍汁掌参

  • 广东最流行用料鲍汁30g鹅掌1只海参1条鲍汁掌参的做法鹅掌下油锅炸至金黄即可...
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简单易学的鲍汁鸭掌扣饭美食做法

  • 鲍汁鸭掌扣饭

  • 大饭店里的这道菜是每人每：鲍汁鹅掌扣饭，一个大盘子里浓稠的汁覆盖在一个鹅掌和一颗青菜上，旁边再扣一小坨圆圆的米饭。我突然想到这道菜，因地制宜的取材，用鸭掌代替鹅掌尝试着做出来，得到老公大大的赞！关键是无意间得到了皮冻。用料鸭掌6个鲍鱼汁（超市有卖，可以用蚝油代替）1勺生抽...
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卤鸭掌鸭翅的做法和图解 好吃的卤鸭掌鸭翅家常做法

  • 卤鸭掌鸭翅

  • 我喜欢卤味，隔三岔五就要卤一锅，鸡爪，鸭掌，鸭翅，猪蹄，牛肉等等，再加点素菜，豆干，海带，藕什么的，再来几个鸡蛋鹌鹑蛋，煮面的时候丢一些，不要太好吃哟。而且我觉得卤东西的时候带点辣味更好吃，比起那些什么某某鸭，自己卤的更放心，更卫生，卤料可以自己配，超市也有现成的一包包的。大家都有电饭...
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花胶冬菇鲍汁扣鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的花胶冬菇鲍汁扣鸭掌做法

  • 花胶冬菇鲍汁扣鸭掌

  • 用料新西兰花胶50克香菇10朵鸭掌8只鲍汁适量蚝油适量生抽适量老抽适量冰糖适量柱候酱适量盐少许花胶冬菇鲍汁扣鸭掌的做法花胶要提前一晚泡水加姜片！冬菇煮当天泡好！鸭掌切好，用姜片葱煲水，放进去氽水，大概2-3分钟！最后捞出鸭掌，晾干水！煮过鸭掌姜葱水不要倒掉，焖鸭掌时候会用到！用...
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卤鸭翅鸭掌的做法和图解 好吃的卤鸭翅鸭掌家常做法

  • 卤鸭翅鸭掌

  • 用料鸭掌250克鸭翅8只八角2个姜7片干辣椒2个冰糖3颗桂皮3块花椒适量蒜3瓣生抽勺盐克蚝油勺卤鸭翅鸭掌的做法鸭翅鸭掌洗干净后焯水，捞出后用凉水洗净备用准备好各种香料把洗干净的鸭翅鸭掌放入砂锅，各种香料也一起放进去。放入适量的水，没过鸭翅鸭掌。中火炉煮35分钟，大概收汁...
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零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）做法

  • 零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅（甜辣味）

  • 很喜欢吃绝味鸭脖，但甜辣味的太辣了，每次只能吃原味，突然就想到自己也可以做，然后就试了一下🤗零失败，第一次就很好吃哦！！！用料鸭脖2根干辣椒适量鸭翅6只鸭掌8只八角适量花椒2勺生抽3勺老抽3勺香叶3片冰糖适量干辣椒适量料酒适量姜片6片郫县豆瓣酱两大勺大蒜5瓣零失败的蜜汁鸭掌...
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凉汁鸭掌的做法和图解 好吃的凉汁鸭掌家常做法

  • 凉汁鸭掌

  • 篱笆食堂学来的方子用料略凉汁鸭掌的做法鸭爪过水烧酥烂后放凉待用汁水部分：花生酱和芝麻酱适量调水化开（厚度适中，不要太薄）,适量鲜酱油（少加点水调淡），一点醋，一点糖（必须），一点盐和味精，适量麻油，再加一点蒜泥，最后加老干妈，放入鸭爪拌匀，如果鸭爪还没有冷透，最后入冰箱呆个10分钟，口感...
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鲍汁扣掌的做法和图解 好吃的鲍汁扣掌家常做法

  • 鲍汁扣掌

  • 用料新鲜鹅掌6只鲍鱼6只花菇6只西蓝花1朵排骨3根五花肉鸡架蚝油勺姜片葱根鲍汁勺盐老抽生抽花雕酒米酒植物油生粉红糖鸡粉鲍汁扣掌的做法鹅掌用浸泡5小时，中途换水一次；拆出鹅掌小骨头，用粗盐搓洗，浸泡30分钟去除油脂。用清水洗净，减去指甲。花菇泡发，去蒂冷水加葱、姜、料酒，鹅...
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珐琅锅美食 鲍汁扣鸭掌亦的做法步骤及图解,美味正宗的珐琅锅美食 鲍汁扣鸭掌亦做法

  • 珐琅锅美食 鲍汁扣鸭掌亦

  • 用料鸭亦400克鸭掌300克香菇50克葱姜蒜香菜老抽生抽冰糖花雕酒蚝油料酒盐珐琅锅美食鲍汁扣鸭掌亦的做法首先提前半小时把香菇清洗干净后用冷水浸泡。把姜、蒜和红葱头也去皮洗净备用。锅中倒入适量清水把鸭掌和鸭亦冷水下锅，放入姜片、料酒、香葱。水开之后把浮沫撇去，焯水...
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卤鹅掌鸭翅的做法和图解 好吃的卤鹅掌鸭翅家常做法

  • 卤鹅掌鸭翅

  • 用料鹅掌，鸭翅，鸭脚沙姜，生姜，大葱段，带皮蒜头草果，香叶，桂皮，茴香，陈皮，干辣椒，八角，冰糖花生油，生抽，老抽，李锦记卤水汁，盐，鸡精，红糖卤鹅掌鸭翅的做法准备材料，陈皮泡水后，把里面的囊肉用刀刮掉。大葱切段，沙姜生姜切片。把图一的材料装入过滤隔渣袋。然后我用清水冲洗一下。把材料洗干净，把...
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鲍汁鹅掌的做法和图解 好吃的鲍汁鹅掌家常做法

  • 鲍汁鹅掌

  • 提起到鹅掌都会垂涎四尺，特别是鲍汁鹅掌，用“好吃到爆”来形容一点也不夸张，还有三天过大年来啦，年夜饭做一道鲍汁扣鹅掌，喜欢的做起来。用料鹅掌500克姜片3片葱头3粒虾米50克调料：鲍汁2勺蚝油1勺酱油1勺鸡汁1勺砂糖3克盐2克鲍汁鹅掌的做法鹅掌（没鹅掌就用鸭掌替代）购买回来清洗...
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蚝油鲍鱼焖鸭翅掌好吃的烹饪方法 蚝油鲍鱼焖鸭翅掌的地道做法和步骤

  • 蚝油鲍鱼焖鸭翅掌

  • 家人有对鹅肉过敏，鹅肉换鸭肉用料鲍鱼鸭掌鸭翅姜片蒜片料酒水油生抽老抽蚝油冰糖玉米淀粉或木薯淀粉蚝油鲍鱼焖鸭翅掌的做法由于我买的鲍鱼是已经处理好的，清水洗一下就可以切十字花，大概切鲍鱼厚度的三分之二深度，注意不要切断了。鸭翅、掌冷水下锅，放姜片、料酒，焯水，水开后捞...
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简单易学的鲍汁扣鸭掌亦美食做法

  • 鲍汁扣鸭掌亦

  • 人间最美的味道就是：柴米油盐，人间烟火，有人做饭，有人等侯！用料鸭亦400克鸭掌300克老抽1茶匙生抽1勺冰糖10克花雕酒1勺蚝油2勺鲍汁3勺料酒1勺盐1茶匙生姜1块香菇50克蒜头8瓣红葱头50克香葱1根鲍汁扣鸭掌亦的做法首先提前半小时把香菇清洗干净后用冷水浸泡。把姜、蒜和红葱头也...
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鲍鱼鸭掌的做法和图解 好吃的鲍鱼鸭掌家常做法

  • 鲍鱼鸭掌

  • 用料鲜活鲍鱼15个鸭掌800克姜片，蒜头，葱结适量花雕酒20ml李锦记蚝油15ml李锦记味极鲜30ml鸽子高汤（没有可以不放）100ml细砂糖30克香菜1根鲍鱼鸭掌的做法鲜活鲍鱼刷洗干净，用小刀刮下，去除内脏，表面切成花刀，鸭掌剪去指甲，入锅，放水，花雕酒，姜片焯水，再冲洗干净，平底锅适量油烧热，煸香姜...
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鲍鱼闷鸭掌的做法和图解 好吃的鲍鱼闷鸭掌家常做法

  • 鲍鱼闷鸭掌

  • 用料鸭掌e克鸭掌12个姜2片生抽适量勺料酒适量勺桂皮块香叶片八角个花椒粒干辣椒个蚝油勺以上调料都是适量鲍鱼闷鸭掌的做法洗干净：猪手鸡和鸭掌（要非水）。鲍鱼鱼肚提前发好。先讲汤底和难煮的煮好最后最后放鱼胶，味道立刻不同嗮这是煮好的汤，全部都是胶质，满满的胶啊！我就是用这...
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简单易学的鲍汁焖鹅掌翅美食做法

  • 鲍汁焖鹅掌翅

  • 用料鹅掌，鹅翅适量鲍汁适量蚝油适量白酒适量酱油适量盐适量鸡粉少许水适量姜片适量蒜头适量八角2粒鲍汁焖鹅掌翅的做法鹅掌，鹅翅洗净，鹅掌剪去趾尖。烧一锅开水，放姜，放鹅掌翅下去烧开。烧开后倒出来，用水冲去表面浮沫，沥干水备用。锅放油烧热，放入蒜头，姜片，八角炒出香味。放入鹅...
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鲍汁焖掌亦的做法和图解 好吃的鲍汁焖掌亦家常做法

  • 鲍汁焖掌亦

  • 用料掌亦2斤盐少许香叶1片八角1个生抽2勺老抽1勺蚝油2勺鲍汁2勺黄片糖半块胡椒粉少许料酒适量鲍汁焖掌亦的做法掌亦洗净，飞水，冷水下锅，加薑片，料酒，慢火煮开，除去血水，腥味捞起，冷水洗净，调一碗酱汁，将蚝油，鲍汁，南乳，胡椒粉，料酒，生抽，老抽搅拌下少少油爆薑片，下掌亦，爆炒一下，放一点点料...
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（假装）鲍鱼汁鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的（假装）鲍鱼汁鸭掌做法

  • （假装）鲍鱼汁鸭掌

  • 我家这边有家酒楼做这个菜特别好吃，小时候有机会就去只吃这个菜，软软糯糯的，汁水浇饭超好吃！用料蚝油1勺姜五片酱油老抽2勺鸭掌随便克杏鲍菇2个西兰花三分之一朵（假装）鲍鱼汁鸭掌的做法假鲍鱼来咯杏鲍菇切厚片，横竖花刀我怕油，没有直接炒，先过过水西兰花过水鸭掌过水（放姜片、料酒...
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