简单的快手炖排骨,红烧排骨
- 红烧
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不常做饭,所以手艺水平忽上忽下的。但是这道炖排骨的话,一直是家里人的最爱,小朋友能一下子吃4块~
用料
排骨 | 500克 |
八角 | 少许 |
桂皮 | 1小块 |
冰糖 | 4颗 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
姜丝 | 少许 |
青椒 | 1个 |
食用油 | 少许 |
简单的快手炖排骨,红烧排骨的做法
排骨洗净,所有的配料准备好
排骨过水焯一下,然后洗净备用
锅里放少许油,然后放入冰糖,小火化开到图中所示就差不多了
放入排骨,开小火,煎至两面焦黄
放入料酒,生抽,老抽,拌一下,让排骨上色,然后加入姜丝,桂皮,八角以及适量的水。
水烧滚后,开小火,炖3-40分钟左右,加入切好的青椒,然后快速翻炒至收汁
出锅!一道简单又美味的排骨就完成啦~
小贴士
最后收汁的时候火不要开太大,注意不要糊锅了~
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