- 今天做了一款红酒果干核桃面包,主要是之前小笙给我吃的那款吴春宝的欧包一直念念不忘~这款欧包的口味又一次惊艳了,因为里面加了红酒出炉的时候特别香,散发着淡淡的酒香加了特级的葡萄干和核桃,外皮酥脆内里松软有弹性,绝对是普通的面包店吃不到的!现在想想会做面包才是最屌的!...
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- 用料中种面团:高粉400g鸡蛋1只啤酒120g水60g酵母5g主面团红糖80g黄油30g红糖啤酒核桃面包的做法中种面团材料揉匀第一次发酵...
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- 上海某知名S面包店的招牌面包,特别喜欢,所以自己写了配方自己做。味道肯定有所不同,但是自己做的必须好吃😋用料法国T55面粉(或中筋面粉)500克牛奶240-260克全蛋液50克奶粉30克新鲜酵母(干酵母5克)15克糖40克盐10克黃油60克奶酥360克香草精(可以不加)少许手揉加入干料核桃80克酒渍...
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- 一直想做却没做的红糖吐司,今天终于达成心愿了。刚烤完就吃了三分之一…方子是一个450土司盒的量,真应该一次性做两个…因为完全不够吃的,难得我爸妈也觉得味道不错!我这个鸡蛋有点大,正常按照一个45g左右就可以,注意看面团状态,如果放两个小鸡蛋,至少预留30g牛奶,看面团状态再慢...
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- 相较于日式面包的柔软/欧包的脆壳和湿润有嚼劲的面包体也别有一番风味/不管是作为早餐的选项还是下午茶配咖啡/相信这款欧包一定会深入你心~此配方来自我们喜爱的面包师阿洸先生/我家小黑喜欢料多多的欧包/于是在此配方上加入了大量的核桃、无花果、杏脯等~/每一口都是满足...
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- 花青素逆袭,紫紫惹人爱用料伯爵t65250克煮过的红酒120克自来水40克鲜酵母3.75克盐4.5克鲁邦种50克红酒浸泡的桑葚干30克原味的熟山核桃仁30克后加水25克红酒桑葚山核桃欧式乡村面包的做法法式面团打面,不再赘述。面温22-24。26度一发40+40分钟,中间翻面一发结束分割成两块,约...
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- 用料高筋面粉500克核桃120克葡萄干120克酵母6克红糖60克水300克橄榄油30克盐6克小美版红糖核桃葡萄干面包的做法1.将水酵母粉糖油放入主锅,以2分/37度/速度3加温。2.加入面粉,以30秒/速度3-6渐速混合。3.加入盐,2.5分钟/揉面。4.取出一半揉好的面粉放入大碗内加盖保鲜膜,放在...
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- 用料高筋面粉650克波兰种80克水460克葡萄干100克核桃100克无花果50克鲜酵母11克糖36克盐5克椰子油15克酒浸葡萄干无花果核桃硬欧包的做法除椰子油干果以外的材料先用硅胶铲进行搅拌。搅拌均匀后加入干果。加入干果继续搅拌至均匀最后加入椰子油进行搅拌(可橄榄油等替代)要...
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- 本方子基于台湾林育玮的《红酒果干软欧包》改动而来,原方量较大,我已经减半,并把葡萄干替换成了桂圆干。用料老面高筋面粉50克水50克酵母(耐低糖)0.3克中种面团高筋面粉250克水50克红葡萄酒100克老面100克主面团中种面团500克高筋面粉250克小麦胚芽15克砂糖15克盐5克酵母(耐低...
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- 玖玖是热爱生活的小女子,喜欢美食,喜欢下厨房,捯饬各种美食给自己给家人是我的乐趣。自己希望和志同道合的姑娘们成为朋友,分享美食分享生活中的酸甜苦辣!玖玖经常做些小食,小酱,希望和你们分享,纯送!玖玖的微信jiuji9988,欢迎姑娘们和我分享。用料包子皮安琪酵母5g高筋面粉500g水2...
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- 自制了红葡萄酒,想着用红酒做点啥,刚好看到地主小才的方子,做了下觉得还不错,感谢地主小才!我做的时候自己做了一点调整,记录下,方便以后再做。用料高筋面粉300g红葡萄酒300g糖30g盐2g奶粉10g酵母4g黄油20g葡萄干60烤熟的核桃仁30红酒葡萄干核桃软欧包的做法至少提前一天用红葡...
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- 表面是焦香的杏仁片和核桃碎,切开内里是红酒染成的梦幻淡紫色,泡足了酒的葡萄干口感湿润,风味独特~这款玛芬用的油和糖分量都相较一般玛芬要减了一些,而且加入了大量红酒,是一款不太甜的甜品,女孩子吃起来负担要小一些,红酒又是女性驻颜圣品,另外核桃的加入使口感层次又丰富了许...
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- 上次用手揉,累坏了,这次尝试用面包机做,除了仍旧不会整形以外,味道很成功~这个面包没有用油,应该算是热量比较低的健康食品啦~用料红酒220ml葡萄干60G高筋面粉220G全麦面粉100G酵母6G白砂糖25G核桃30G盐4G红酒葡萄干核桃面包的做法葡萄干提前用红酒泡起来(我泡了一整天),然后用纸...
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- 用料高筋面粉220g全麦粉30g干酵母2g砂糖10g炼乳10g红酒(煮沸放凉)135g盐3g水30g黄油15g无花果(切块)50g核桃(160度烤7分钟放凉掰碎)30g蔓越莓干30g老面65g红酒无花果核桃软欧的做法除果仁和黄油外的材料混合揉至扩展阶段,加黄油揉至完全阶段,加果仁揉匀。一发至两倍大,排气,分割,滚...
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- 来自堂本。说清楚点,是混合酵母、中种面包、低温长时间发酵面包。含水量70%左右。用料种面团(含水63%)高筋面粉160克天然酵种40克水47克红酒47克最终面团(含水70%)高粉173克炒熟小麦坯芽(我用燕麦代替)11克裸麦粉6克温水(20度左右)144克鲜酵母6.6克盐6.6克核桃50克酒渍葡萄干100克(渍...
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- 家里剩着一包胚芽一直没有拆分,趁着整理厨房,就着家里现成的一些食材,灵感就此迸发,却未曾想到出来的味道让我讶异——好味美,看来做面包也是需要自由组合,往往不经意的搭配,会给我们带来不一样的惊喜。推荐尝试哦,既美味又健康的面包。用料内馅高粉210克低粉25克红糖30克盐3.5克...
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- WK2核桃面包3个开1刀健康杂粮面包3个开2刀核桃葡萄干面包3个开3刀三种面包材料都差不多,就是差了葡萄干、核桃的料而已用料高筋面粉250g多谷物粉60g黄油12g糖20g酵母5g盐4g水(可按150g放)195g自选配料核桃30g葡萄干30g【西点中级_面包】健康杂粮面包/核桃葡萄干面包/核桃面...
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- 第一次做没有翻车,刚出烤箱切了一片热气腾腾的好好吃呀,外韧里软!切开的是葡萄干核桃馅儿,另一个是红豆馅儿~存个备忘录~用料面粉(Candey家多用途)300克全麦粉(鲍勃)50克牛奶115克蛋液3个(一大两小约124g,预留了一些刷表皮)细砂糖15克耐高糖酵母4克黄油10克核桃适量葡萄干适量熬好的红...
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- 用料高筋面粉500g红糖120g盐9g酵母5g牛奶300g核桃仁(切大块)150g葡萄干(红绿两种一共)210g黄油30g红糖葡萄干核桃面包的做法将红糖平均分4份,核桃仁份3份,葡萄干份3份,备用。将牛奶,一份红糖,盐,高筋面粉,酵母以次放进面包机桶搅拌20分钟,放进黄油再搅拌20分钟。分出270g(再分成3个...
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- 红曲酒的功效与作用有以下几种:活血化瘀、降压降脂…用料核桃50克鸡蛋2个红曲酒丨再勺红糖20克红曲核桃酒的做法1⃣核桃切碎备用2⃣锅里水烧开,放核桃碎中小火煮2分钟,把核桃油煮出来3⃣再倒入红糖块煮化后加鸡蛋加红曲酒4⃣要小火哦5⃣甜甜的很好喝0K❗小贴士来大姨妈前必...
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- 种草了揉进橙皮屑的全麦面包,割包口塞黄油,外脆里嫩,满口果干不要太爽了!!hhhh😄用料全麦粉110克低粉90克酵母2克糖5克盐2克水115克黄油10克+表皮7克红葡萄干适量核桃仁适量橙皮屑(展艺等都有卖)适量橙皮核桃果干全麦面包的做法1、将葡萄干用水泡10分钟,捞出放在厨房纸上擦干多余...
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- 一直想做一款红酒的面包,用红酒泡过的蔓越莓经过焙烤后,会出现一种神奇的味道,类似泰国菜里经常出现的一种香料味道。我个人是非常喜欢这款面包,因为本身喜欢喝红酒,而意外的是红酒烤后会有一种特殊的味道,香而不腻,外焦里软,颜值和风味俱佳。用料高筋粉300g全麦粉75g燕麦粉75g盐...
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- 方子🉑️做6个贝果这款贝果表皮有韧性,内里柔软中带着筋道,吃起来很有嚼劲儿,咬到桂圆肉和核桃颗粒的时候是香甜的😋,还有点酒香味,反正是越嚼越香☺️~桂圆肉性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、...
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- 这款欧包的灵感来自之前做潘娜托尼面包的种面。所以它是用50%含水量的鲁邦硬种来做的,我自己觉得硬种非常方便,废种可以当做老面来用,根本不需要去想怎么消耗的问题,添加到任何面包里面都可以增加风味。区别与液体鲁邦种,我觉得它的乳酸香味更浓郁,而且因为喂养的液体用了自己...
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- 年后开了一瓶红酒没有喝完,也忘记了它的存在😊突然看到决定消灭它。喜欢酒味的可以试试哦。浓郁的酒味😊附:红酒的功效不多说啦1.抵抗衰老。2.减肥瘦身。用料高筋粉250克红酒110克馅料:葡萄干核桃白芝麻70克红糖30克稻米油20克安琪高活性干酵母7克盐3克美容养颜酒香浓郁的...
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