【羽族】红烧鸡腿

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。

家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。

学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料  

【羽族】红烧鸡腿的做法  

1. 凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

2. 鸡腿冷水下锅，加料酒，水沸捞起洗净沥干。

3. 用油小火熬化白糖至褐色，加鸡腿翻炒上色，加生抽、料酒、盐、味精、水大火煮开收汁即可。

小贴士

鸡腿收汁时易焦，须小心。