冰糖红烧肘子
- 红烧
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用料
肘子两块 | 可乐半瓶 |
煮肘子配料:干辣椒3根,花椒一小勺,茴香一小勺,丁香2根,八角一小块,桂皮3小片,月桂叶1片 | 炖肘子配料:生抽4大勺,老抽1小勺,蚝油1勺,蒜蓉辣椒1大勺,冰糖3块,盐少许 |
冰糖红烧肘子的做法
将肘子解冻,大料备好。
去血沫,将肘子凉水入锅煮,水开后撇掉血沫,然后把水倒掉
重新加水,加入半瓶可乐。
继而加入生抽,老抽,蚝油,辣椒酱,冰糖,盖盖子将水煮开。
当水烧开后,转小火,加入大料,煮两小时。当肉煮烂是即可食用。中间尝尝味道,可以适当加盐或者糖
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