【家常炒菜】超好味！干锅花菜！

改编自“王刚 - 干锅花菜”。 只不过根据自己的情况让做法稍微简单了一点。味道超好！下饭神器！

用料  

【家常炒菜】超好味！干锅花菜！的做法  

1. 花菜切开，可以切的长一些，细一些。（图中的不长也不细。。）这一步完全看个人口味。

2. 将切好的花菜焯水，备用。烧水以及焯水过程中可以准备步骤3~6的辅料。

3. 这一步将五花肉切片。我用的培根，只是想要一点培根油的香味。也是切片。

4. 蒜切小(大)粒(块)，备用。

5. 加入一撮青花椒，备用。

6. 加入切段的二荆条，备用。我用的是红色的，你也可以用绿色的。

7. 把肉片放入少量油的油锅中，中小火搞出猪油，香的

8. 加入蒜、花椒、辣椒，稍微翻两下

9. 倒入切好的洋葱丝

10. 翻炒均匀至洋葱断生，略软。

11. 倒入沥好水的花菜，开大火翻炒约1分钟

12. 翻炒均匀后，开始准备调味。

13. 生抽酱油 大约 10 克

14. 鸡精约1克

15. 盐约0.5克

16. 糖少许提鲜

17. 翻炒均匀后，即可出锅。

小贴士

花菜沥水透彻一些。炒花菜用大火，否则时间久了花菜会出水。