简单易做快手干锅香辣虾
- 干锅
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下班回家无力做菜,简单的饭菜吃的人寡淡。所以,一袋现成的酒店用酱料,瞬变大厨做出美味菜肴。
用料
基围虾 | 300克 |
土豆 | 150克 |
莲藕 | 150克 |
芹菜 | 50克 |
干锅香辣料 | 70克 |
简单易做快手干锅香辣虾的做法
热火冷油,分别炸熟莲藕片,土豆片,芹菜段。
锅内放入适量水,放进黄酒,葱姜煮开,倒入基围虾过下水滤干。再入油锅略炸捞出备用(用这方法做出的虾肉非常鲜嫩不柴。)
锅内留余油烧热,加入干锅酱料炒香,再加入基围虾,土豆片,莲藕片,芹菜段略翻炒,关火。
出锅。
小贴士
在我家,已经摒弃了不粘锅炒菜,用了传统的铸铁锅。为了炒菜不粘,热锅冷油的做菜方式一定要牢记的噢。热锅冷油,也就是锅子先放在火上烧热,再倒入油,然后再根据所需温度炒菜即可。
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