烹调屋外餐必点菜-干锅菜花
- 干锅
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这个菜配米饭，我能吃下两碗！
菜花一定要脆脆的才好吃！
用料
| 有机菜花 | 一颗 |
| 猪肉片 | 150g |
| 蒜 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
外餐必点菜-干锅菜花的做法
1. 菜花淡盐水侵泡10分钟，清水冲洗沥干水分
2. 肉片清水冲洗
3. 蒜瓣切小块
4. 干辣椒切段（我买的干辣椒丝）![外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第2张]( "外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第2张")
肉片下锅，小火炒出油
![外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第3张]( "外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第3张")
炒出油后加入干辣椒，蒜瓣和少许豆瓣酱，翻炒至肉有一点点焦色
![外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第4张]( "外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第4张")
加入菜花翻炒，盖锅盖焖40～60秒，千万不要怕不熟就加水，那样就不脆了
![外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第5张]( "外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第5张")
加入酱油翻炒，可放一点点老抽上色，不放也可以
![外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第6张]( "外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第6张")
临出锅时撒盐。
![外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第7张]( "外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第7张")
完成！
![外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第8张]( "外餐必点菜-干锅菜花的做法步骤图 第8张")
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