焦糖可可
- 饮品
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用料
牛奶 | 200g |
细砂糖 | 10g |
可可粉 | 20g |
焦糖液 | 30g |
焦糖可可的做法
制作焦糖液:
100g细砂糖和100g冷水混合放入锅中,中火加热至整体呈现焦糖色即可制作焦糖液的同时:
10g细砂糖和20g可可粉混合放入奶锅中,从200g牛奶中取1~2大匙加入,搅拌均匀后倒入剩余的牛奶,开小火边加热边不断搅拌,直至微微沸腾状态,关火趁热加入30g焦糖液,搅拌均匀倒入耐热杯子里即可
小贴士
制作焦糖液,把焦糖液倒入可可牛奶时务必小心,防止迸溅
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