烹调屋秘制辣椒油【香而不腻】
- 快手菜
- 关注：1.66W次
辣椒油是一道非常开胃下饭的佐餐调料，今天宝强就和大家分享一下辣椒油详细的制作过程，按照我的操作步骤，熬出的辣椒油香而不腻，色泽鲜红特别有食欲，开胃下饭！
用料
| 辣椒面 | 4勺 |
| 白芝麻 | 2克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 草果 | 1个 |
| 香菜 | 3根 |
| 小香葱 | 2棵 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜片 | 3片 |
秘制辣椒油【香而不腻】的做法
蔬菜都切成小块备用就行
![秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第2张]( "秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第2张")
锅里加入食用油，将蔬菜熬出香味，熬到微微焦黄后就可以了，捞出来备用，然后将香料放到锅里，香料熬出香味后即可，然后将油烧热，烧到翻滚起烟后关火静止30秒左右
![秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第3张]( "秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第3张")
准备两碗小米辣椒面，两碗子弹头辣椒面搅拌均匀
![秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第4张]( "秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第4张")
碗里加入三分之一的辣椒面，浇上少量的辣椒油，然后用勺子搅拌均匀，接下来在加入三分之一的辣椒面，然后倒入一半的辣椒油，用勺子搅拌均匀。然后把剩余的辣椒面放到锅里，加上适量的熟芝麻，浇上剩余的热油搅拌即可！
![秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第5张]( "秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第5张")
辣椒油就做好了，放凉之后。密封起来，放置一晚上味道会更好！
![秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第6张]( "秘制辣椒油「香而不腻」的做法图解 做法步骤 第6张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/7z78mn.html
