牛油果蔓越莓奶昔

牛油果外号"植物黄油”，好处不必多言。寒冷的冬天来杯牛油果热饮，缅滑醇厚，能量满满，再合适不过了。
方子特色在于蔓越莓。微酸口感可以很好地中和牛油果和牛奶的香腻，同时带来一层淡淡的甜。
另外牛奶最好加热，香味更浓郁。

用料  

牛油果蔓越莓奶昔的做法  

1. 挑选熟透的牛油果，对半切开。表皮颜色越深熟的越透，图中这个已经有点熟过头了，果肉纤维化产生黑丝了，吃之前可以把黑丝去掉。

2. 去核，用勺子挖出果肉，放进料理机。去核小技巧：取一把锋利的水果刀，切进果核里，然后轻轻左右转动，完美离核。

3. 加热牛奶至微微沸腾，倒入料理机。把牛油果和牛奶用料理机打至顺滑，我用的博朗料理棒。

4. 最后一步加入蔓越莓干，再稍微打一下。蔓越莓不必打得太细，保持一点颗粒可以提升口感。趁热喝。