椰香紫薯布丁(懒人版)
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突然特别想吃布丁,但是发现家里牛奶没有了 、鸡蛋也没有了 ,也是醉醉的了,无意就在角落里发现了一些小紫薯,想做一个银耳紫薯汤也不错,但后来发现银耳还要泡,这……太难了(大哭😭)对于又懒又想吃美味的我简直太麻烦 !于是我想到懒人常用到的工具 微波炉 还有冰箱里的小冰棍 加开心椰球糖搞定所有!哈哈!快来看看我是怎么省时省心的完成这到甜品的吧!
用料
紫薯 | 5至6个 |
奶油冰激凌 | 2根 |
开心椰球 | 12颗 |
水 | 少量 |
椰香紫薯布丁(懒人版)的做法
用小粉猫把它皮挠下来,听着是不是有点儿别扭?哈哈,本来想说的萌点儿,谁想……
这步我忘拍照了,借的图 !切成小片加开水,其实紫薯和水的比例不用太精确!紫薯掐头去尾挠皮后也就一差不多一碗 我是用的我家中大碗 ,刚好把水没过紫薯就可以了,你就记住不管多少紫薯,加水的量刚好没过就OK!
放进小微波炉里 高火叮5分钟,出来就是这种妖紫啦!其实到这步可以加点糖就吃吧,但我还是有底线的!
没有牛奶?开冰箱找一找,总会找出替代品的,我坚信我可以!用了两根 ,也是放微波炉里,叮2分钟或3分钟即可 !
趁热把丝滑般细腻的小冰棍倒进妖紫酱里,翻云覆雨一顿搅合!
这一步相当于鸡蛋或吉士粉啥的就是定型的,刚好是椰子味儿的上面刚好还有椰蓉,艾玛,我这聪明才智,😁
加点儿水!还是放微波炉里!先来两分钟看看情况 ,我怕它崩,看图 一半化了一半没化,在加一点水再来两分钟!
椰球融化后拿出来别烫到手哦 ,趁热快速搅拌它,放置一旁,我找到之前烘焙的蛋挞模,均匀抹点食用油把搅拌好的紫薯泥放在里面!没有模具的,可以拿小碗儿代替哦!
桌上刚好有腰果,放子底下,瞬间高大上了!
上面在加个蜂蜜花生,大功告成!艾玛呀,我都服我自己,没有牛奶没有鸡蛋没有吉士粉,用微波炉就整出紫薯布丁了,哈哈,真的很好吃 !
小贴士
使用微波炉时拿东西时别烫到!真的不用加糖了哦!
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