烹调屋寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑
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小时侯妈妈总做给自己吃 今天 自己做了妈妈 给自己小孩吃
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 面粉 | 75克 |
| 热水 | 适量 |
| 糖或冰片 | 适量 |
寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法
糯米粉+面粉，将热水逐渐小量放入 用筷子同一方向搅拌 直到出现大量的粉粒尝试用手开始搓揉 小心烫手
![寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第2张]( "寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第2张")
最后所有粉都搓在一起 变成这样就可以了
![寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第3张]( "寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第3张")
锅加热 放一点油在锅中 拿一小坨刚弄好的粉 放在锅中 压扁适合的厚度 （不要太薄）用小火煎 一边煎好 反过另一边
![寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第4张]( "寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第4张")
把糖平均撒近表面 糖的量按个人口味放 （糖用之前最好压碎，利于加快融化）
![寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第5张]( "寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第5张")
把博撑对折 煎到里面的糖 融化即可
![寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第6张]( "寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第6张")
这方法是甜吃 其实也可以咸吃 按自己口味决定
![寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第7张]( "寻找妈妈味道 传统广东口味 —煎薄撑的做法步骤图 第7张")
小贴士
中小火煎
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