在家自己就能做的盆栽双皮奶

用料

在家自己就能做的盆栽双皮奶的做法

一盒250ml的牛奶倒锅里加热，中途加两勺白糖，搅拌融化，接近沸腾的时候关火，并倒入A碗晾凉。
准备两个蛋清，倒在B碗里打发至白色泡沫。（我今天只弄了一个蛋清，用筷子搅拌至起泡，后来过滤后，蒸出来的还有点水，觉得可以再放多蛋清，或放少牛奶）
牛奶晾凉至A碗表面结一层皮，小心倒90%的牛奶到B碗，混合牛奶和蛋清，（可用过滤网过滤一遍，让双皮奶更细腻，）然后再小心用筷子导流倒回A碗。（操作过程尽量保持A碗表面奶皮完整，之前A碗剩10%的目的也是为了保护奶皮）（我做的时候只是用筷子搅拌蛋清，混合牛奶后还用滤网过滤了一遍，再倒回A碗，当时过滤掉的泡沫我怀疑是我搅拌的蛋清，都浪费掉了）
将A碗隔水蒸10分钟，再闷7-8分钟，就可出锅。（在蒸之前可用保鲜膜盖A碗上，戳几个孔。但我家那种保鲜膜之前用完了还没来得及买，我就没用）
将提前准备好的坚果、果干、水果等东西轻放在双皮奶上面，跟双皮奶的甜腻中和一下。（我是用保鲜袋装两三块巧克力饼干用手碾碎，倒出袋子，再用袋子撕碎两粒圣女果干）