南瓜开花糕

用料  

南瓜开花糕的做法  

1. 南瓜去皮切块上蒸笼蒸熟。

2. 蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。

3. 将酵母+面粉+白糖+南瓜泥放在一盆里。

4. 把面粉·南瓜泥·酵母·白糖和成面团。

5. 在放面团的盆上盖上一条湿毛巾。

6. 静置2小时后，面团发酵至2倍大即可。

7. 将发好的面团揉搓成长条，分成10个面团。

8. 取10个小碗，碗底分别抹上食用油，将10个小面团分别放在10个碗内，让其静置20分钟，让其第二次发酵后放入蒸笼蒸，上大气后再蒸15分钟即可关火，再过5分钟后即可开锅食用。

小贴士

白糖放太少开花糕就开不了花，可能成馒头。