奶酪巧克力冰淇淋
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不想加生鸡蛋,家里又有好多奶酪和巧克力,所以结合别人的菜谱做的冰淇淋。味道还不错,零冰渣。
我这个量做出来是用1000毫升的罐子装的。
用料
奶油奶酪 | 260克 |
奥利奥去奶油碾碎 | 6块 |
奶油 | 400克 |
78%巧克力 | 120克 |
白糖 | 65克 |
奶酪巧克力冰淇淋的做法
78%巧克力+奶酪隔水软化融化搅拌
奶油冰箱冷藏取出打发至有纹路可以打过点无所谓后面还要搅拌,期间把白糖分次加进去,喜甜白糖适当加量,不喜甜这个量差不多
混合所有材料,全部加进打发好的奶油里,还有奥利奥碎别忘了,可以用打蛋器混合省事儿。
倒入容器,刮刀刮干净,加上保鲜膜(这里是防止串味),盖上盖子,冷藏一夜
开吃。
细腻无冰渣,非常好挖,而且奶酪提供醇厚的奶味儿,我个人非常喜欢
小贴士
简单易操作,糖的量自己看着口味增减。
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