冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋
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"石板路":rocky road。其实就是棉花糖啦。跟之前的"三倍巧克力冰淇淋"不同的是,这款没有用巧克力奶昔,而是融化固体巧克力。所以不是巧克力冰淇淋加棉花糖。
用料
牛奶巧克力 | 60克 |
全脂牛奶 | 180毫升 |
extra thick double cream | 120毫升 |
砂糖 | 65克 |
棉花糖 | 适量 |
可可粉 | 1茶匙 |
蛋黄 | 2个 |
冰淇淋-巧克力"石板路"冰淇淋的做法
蛋黄加砂糖,可可粉稍微搅拌后加入牛奶,奶油。中小火加热,并不停搅拌,约10分钟。
步骤1稍微冷却到约60摄氏度左右,加入巧克力。不停搅拌,使巧克力完全融化并溶入步骤1。
步骤2加入冰淇淋机。开机。
冰淇淋完全做好后,加入棉花糖。
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