曲奇妙趣纸杯蛋糕
- 甜品
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曲奇妙趣(Cookie and Cream)口味的冰淇淋您肯定吃过,要不要尝尝曲奇妙趣口味的纸杯蛋糕?这一款既可爱又容易制作的小甜品,大人和小孩都一定喜欢。
用料
蛋糕材料 | |
无盐黄油 | 125克 |
白糖 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
自发粉 | 175克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 45毫升 |
奥利奥饼干(切碎) | 75克 |
奶油糖霜材料 | |
无盐黄油 | 120克 |
糖粉 | 180克 |
牛奶 | 18毫升 |
装饰 | |
迷你奥利奥饼干 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
曲奇妙趣纸杯蛋糕的做法
把黄油和白糖搅拌均匀
分3次加入鸡蛋搅拌均匀
加入自发粉和泡打粉继续搅拌
加入牛奶搅拌均匀
加入奥利奥饼干搅拌均匀
烤箱200度预热5分钟后转180度烤18分钟
奶油糖霜:黄油(必须室温)打发5分钟
把黄油打发至松软,体积变大一倍
糖粉分3次加入黄油中搅拌均匀
加入牛奶搅拌至松软就可以了
把奶油糖霜放进裱花袋
用你喜欢的方法裱花
放一块迷你奥利奥,洒上可可粉作为装饰
小贴士
1/视频中蛋糕材料的牛奶是3汤匙不是茶匙。
2/蛋糕糊必须打发篷松,烤出来的蛋糕就会松软。
3/奶油糖霜要做得好必须把黄油打发蓬松,打发时间最好在5-7分钟。
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