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炒醬的做法食谱

「上海炒醬」小美版🍝的做法步骤及图解,美味正宗的「上海炒醬」小美版🍝做法

  • 【上海炒醬】小美版🍝

  • 吃麪條時，上海炒醬是不可或缺的，無論是撈麪、拌麪還是湯麪，有了炒醬會更美味🍝🍝🍝用料肉丁200克笋丁100克豆乾丁150克香菇丁100克花生米150克油30克糖10～20克甜面醬50克郫縣豆瓣醬1勺【上海炒醬】小美版🍝的做法備好五花肉丁、豆乾丁、冬筍丁、香菇丁，除肉丁外分別放入沸水中...
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醬鴨的做法和图解 好吃的醬鴨家常做法

  • 醬鴨

  • 又到一年春鴨上市時……用料當年新鴨1只生抽200克花雕50克蔥15克姜5克老抽50克桂皮3克冰糖120克清水450克醬鴨的做法將鴨子洗淨，曆幹水分。蔥切段，桂皮掰成小塊，姜，冰糖60克及生抽老抽花雕清水下鍋煮沸。將鴨入鍋，中火煮沸後，撇去浮油，滷煮至7成熟。大約50分鐘。加入剩下的冰糖6...
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秋日の金湯花甲粉「附蒜蓉醬辣椒醬紫蘇蔥油醬做法的做法步骤及图解,美味正宗的秋日の金湯花甲粉「附蒜蓉醬辣椒醬紫蘇蔥油醬做法做法

  • 秋日の金湯花甲粉「附蒜蓉醬辣椒醬紫蘇蔥油醬做法

  • 一直都很喜欢吃花甲很简单又很快手汤汁再煮个粉啊～～～幸福就是那么简单用料花甲一斤葱一把姜一块油若干酒3勺糖10克酱油3勺盐少许蚝油1勺小红辣椒一把紫苏100g盐5克秋日の金湯花甲粉「附蒜蓉醬辣椒醬紫蘇蔥油醬做法的做法花甲用水冲干净，倒入沸腾的水中汆烫20秒，倒出用水冲一下...
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醬油炒雞蛋的做法和图解 好吃的醬油炒雞蛋家常做法

  • 醬油炒雞蛋

  • 用料雞蛋醬油蔥花油醬油炒雞蛋的做法放少許油，油熱爆炒蔥花白色部份，下雞蛋，快速翻炒兩下，下醬油，再快速翻炒兩下，下蔥花，再快速翻炒兩下，上盤小贴士①重點在於：快。②油不宜加多。③無需加鹽。④蔥花分開兩部份：一部份是偏白色的，一部份是全綠色的。下雞蛋前熱油爆炒的是偏白色部份...
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醬鸭的做法和图解 好吃的醬鸭家常做法

  • 醬鸭

  • 用小美做出了原本想都不敢想的菜肴。用料鸭腿2只姜3片生抽20克老抽20克勺糖30克油15克八角2个蒜头2瓣桂皮5克香叶2片料酒2茶勺醬鸭的做法1，鸭腿斩开，放主鍋里，放入水淹没鸭腿，10秒，速度10洗鸭腿，捞出后洗一下。以后的步骤按图。...
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萬用醬爆醬的做法和图解 好吃的萬用醬爆醬家常做法

  • 萬用醬爆醬

  • 用料無糖醬油3大匙甜麵醬3大匙米酒3大匙胡椒粉3茶匙萬用醬爆醬的做法混合...
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醬面的做法和图解 好吃的醬面家常做法

  • 醬面

  • 用料面条1份鸡蛋1个手工辣椒酱醬面的做法先把鸡蛋煎好余油把手工辣椒酱爆香后放一碗水水开后下面条和鸡蛋，大火收汤汁加少许盐，生抽葱花...
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飛番茄醬的肉醬意粉的做法步骤及图解,美味正宗的飛番茄醬的肉醬意粉做法

  • 飛番茄醬的肉醬意粉

  • 用料西红柿3个紫洋蔥適量豬/牛肉碎300g糖10g鹽5g食用油適量黑胡椒粉適量意大利面250g檸檬汁適量芝士粉適量飛番茄醬的肉醬意粉的做法打肉碎大概300g可以根據個人喜好適量增減我個人是肉碎愛好者所以300g我能清盤😋然後用少許鹽、少許生抽和少許生粉醃製10-15分鐘，備用。同...
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醬炒水萝卜的做法和图解 好吃的醬炒水萝卜家常做法

  • 醬炒水萝卜

  • 春季正是水萝卜上市的季节，  萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。水萝卜生吃、熟吃都是很美味。用料水萝卜500g香葱少许料汁：甜面酱蚝油白糖盐少许水醬炒水萝卜的做法水萝卜洗净，切滚刀块。油热放入水萝卜翻炒倒入调好的酱汁盖上锅盖，收汁后放入香葱和...
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海鮮干貝醬炒白花椰菜的做法步骤及图解,美味正宗的海鮮干貝醬炒白花椰菜做法

  • 海鮮干貝醬炒白花椰菜

  • 用料花菜1个盐5克海鮮干貝醬2湯匙蒜頭5瓣辣椒一條海鮮干貝醬炒白花椰菜的做法白花椰菜挑好洗淨泡水備用，蒜頭、辣椒切好備用，海鮮干貝醬備用爆香白花椰菜入鍋、海鮮干貝醬入鍋，一碗水燜煮7分鐘起鍋上菜...
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白醬醬汁的做法和图解 好吃的白醬醬汁家常做法

  • 白醬醬汁

  • 此款白醬醬汁，既能感受到牛奶的濃厚香味，也能品嚐到綿密順滑的口感，這些都是此款獨有的特徵。材料簡單，做好的白醬能做各式各樣的料理。烹調料理時需要另外混合牛奶使用。用料牛奶2杯黃油50g麵粉50g白醬醬汁的做法麵粉放入耐熱碗中，用微波爐(600w)加熱30秒後取出拌勻，重複兩三...
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蝦醬炒飯的做法和图解 好吃的蝦醬炒飯家常做法

  • 蝦醬炒飯

  • 吃不了腥的謹慎嘗試用料蝦米適量蝦醬適量冷飯適量火腿適量香菇適量油適量蝦醬炒飯的做法下油小火雞蛋炒至半熟盛起下油炒熟切粒的火腿、香菇和蝦米，盛起下油將米飯炒至鬆散，加入步驟一和步驟二的材料，翻炒兩下，盛起小贴士請勿加太多油，還有注意好鹹淡，蝦醬比較咸...
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紫蘇醬油炒飯（素）的做法步骤及图解,美味正宗的紫蘇醬油炒飯（素）做法

  • 紫蘇醬油炒飯（素）

  • 自創用料比較飽滿的米筍紫蘇葉洋蔥香菇魔芋絲醬油紫蘇醬油炒飯（素）的做法先煮好米飯，水線剛好過手背三分之一為合適，因為米飯要炒所以多一些水分，不要夾生飯筍切絲，香菇，洋蔥和魔芋切成小丁，紫蘇切碎備用米飯煮好了以後用醬油拌勻備用油鍋里洋蔥丁爆香，下筍絲，炒軟了加入香菇丁和魔...
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多種秘制醬料醬汁制作的做法步骤及图解,美味正宗的多種秘制醬料醬汁制作做法

  • 多種秘制醬料醬汁制作

  • 用料在下文在下文多種秘制醬料醬汁制作的做法【秘制酱料的制作详解】1·葱香豆豉~~制作方法。配料：洋葱，大葱，香菜，姜，海天黄豆酱。调料：盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，蚝油，香油，调和油。步骤：把配料切碎备用。锅中放油，把配料倒入锅中炒香。然后倒入黄豆酱，调料，蚝油。炒至水分挥发掉，淋上香油出...
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青醬的做法和图解 好吃的青醬家常做法

  • 青醬

  • 羅勒青醬可做青醬義大利麵也可拌飯。當然也可以存起來烤三文魚時加一些或是調入美乃滋也別有一番風味。這道菜最重要的是.....真材實料才是真正的美味！用料帕瑪森芝士粉一罐羅勒1把橄榄油2杯大蒜20-40瓣（依個人喜好）松子1杯盐適量青醬的做法羅勒和去皮後的大蒜洗淨些小塊將...
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炒飯拌面加之即鮮一醬在手料理不愁之萬能XO醬的做法步骤及图解,美味正宗的炒飯拌面加之即鮮一醬在手料理不愁之萬能XO醬做法

  • 炒飯拌面加之即鮮一醬在手料理不愁之萬能XO醬

  • 廚房里那麼多XO醬方子，如果標題不長怎麼奪人眼球？XO醬在超市很常見，價格也參差不齊，看到貴的小小一瓶要兩、三百，便宜的也要五、六十。某天看到電視里台灣師傅在教做，材料准備也不難，就是費功夫，所以，在某個得閒的午後，就做上了。再說說這XO醬，味道咸鮮，可辣可不辣，拌面炒飯放一點滋味...
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蝦醬炒豆角的做法和图解 好吃的蝦醬炒豆角家常做法

  • 蝦醬炒豆角

  • 用料豆角薑末蒜末蝦醬蝦醬炒豆角的做法豆角洗淨切段。油熱爆香薑末，蒜末，加蝦醬慢火炒出香味，放豆角和少許水翻炒，待豆角熟透即可。...
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醬炒時蔬的做法和图解 好吃的醬炒時蔬家常做法

  • 醬炒時蔬

  • 用料素油1大匙時蔬適量北方炸醬2大匙水1大匙醬炒時蔬的做法炒鍋內放油，中火先把醬下去炒一炒，然后推入時蔬翻炒均勻，加入水1匙，保持中火等到蔬菜中出來的水分也都收干得差不多，醬味也滲透到蔬菜中了就起鍋小贴士時蔬這里我用了茭白筍，青椒，胡蘿卜，去皮芥蘭菜梗先炒醬是因為我用的...
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醬汁的做法和图解 好吃的醬汁家常做法

  • 醬汁

  • 用料西紅柿一个一个土豆一个蒜三辦姜少許蔥少許生抽適量醬汁的做法備好煮沸煮沸下鍋完成...
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醬油炒苦蕨的做法和图解 好吃的醬油炒苦蕨家常做法

  • 醬油炒苦蕨

  • 每逢清明前後上山的時候總會看到這種蕨菜，和平日吃的不一樣。原來這種大個頭，有個圓圓的餅是廣東本地野蕨菜，又名苦蕨；市場常見的包裝好的細的是北方產的甜蕨。與甜蕨不同的是，苦蕨裏面有膠質，纖維豐富，還帶有苦味，但吃後口中回甘。味道很特別，不是每個人都能接受。相同的是，蕨菜含...
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醬油炒飯的做法和图解 好吃的醬油炒飯家常做法

  • 醬油炒飯

  • 用料剩米饭碗酱油1勺葱花鸡蛋1个鹽玉米粒醬油炒飯的做法隔夜飯，加1勺醬油，拌勻，備用。打一個雞蛋，加鹽、蔥花。熱油炒蛋，加入玉米粒。加入冷飯，拌炒。好吃😋...
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墨西哥可可醬，酸奶醬，抹茶醬的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥可可醬，酸奶醬，抹茶醬做法

  • 墨西哥可可醬，酸奶醬，抹茶醬

  • 用料鸡蛋50克黄油50克糖粉40克低粉50克上面是墨西哥醬墨西哥可可醬，酸奶醬，抹茶醬的做法做好墨西哥醬原味以后，可可味的就用1g可可粉+30g原味墨西哥醬，抹茶味就用1g抹茶粉+30g原味墨西哥醬，用刮刀或者打蛋器搅拌均匀，装入裱花袋备用，这个量是挤在一个面包上面的量。下面是挤在面...
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XO醬韭菜花炒蝦干的做法步骤及图解,美味正宗的XO醬韭菜花炒蝦干做法

  • XO醬韭菜花炒蝦干

  • 春天来了，到处绿意盎然，生机勃勃。韭菜和韭菜花，这俩属于春天的时令蔬菜是时候登场了。中医认为，韭菜味辛、性温，有益肝健胃、润肠通便和补肾壮阳之功效。故韭菜又名壮阳草，起阳菜。而小河虾鲜美又温阳，两者搭配起来更是相得益彰。在我们这边，活蹦乱跳的小河虾是难以买到了，所以韭...
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原味沙律醬(蛋黃醬，沙拉醬)的做法步骤及图解,美味正宗的原味沙律醬(蛋黃醬，沙拉醬)做法

  • 原味沙律醬(蛋黃醬，沙拉醬)

  • 這是在一本书上發現的食譜，自己做完之後覺得太棒棒棒了，哈哈哈，味道跟外面買的很接近耶！用料蛋黃1個黃芥末4g沙拉油150ml白醋6ml鹽3g胡椒粉少许糖少许原味沙律醬(蛋黃醬，沙拉醬)的做法第一步，將蛋黃，芥末，鹽，糖，胡椒粉混合，用打蛋器攪拌到略稠狀態，變得蛋黃醬。第一步，慢慢加入白醋與...
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清炒藕片（无醬油）的做法步骤及图解,美味正宗的清炒藕片（无醬油）做法

  • 清炒藕片（无醬油）

  • 不能吃醬油，醋。點痣，忌口。清淡飲食。於是，想到青炒藕片用料藕2节盐2克蒜頭1瓣生薑2片清炒藕片（无醬油）的做法藕洗淨，切片，泡水靜置油鍋炒蒜頭，生薑，聞到蒜香味后，加入藕片炒~一直翻炒，怕粘鍋可以加點水。放點鹽，雞精調味~炒熟，裝盤...
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