家庭自制“炸糕”

用料  

家庭自制“炸糕”的做法  

1. 1、糯米粉中加入白砂糖和酵母，用温水和面。

2. 2、和成偏软的面团，包上保鲜膜发酵20分钟。

3. 3、豆沙馅和糯米团分别分成小荠子，揉成圆团，糯米团略大于豆沙馅。

4. 4、将豆沙馅包入糯米团中。

5. 5、用包汤元的方法封口严实，搓成圆团，微微压成小饼状。

6. 6、所有糯米饼做好，刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒10分钟。

7. 7、油锅烧至7成热，下入糯米饼，中火炸制。

8. 8、炸至糯米团浮起变大，两面金黄出锅。

9. 9、外脆里软的炸糕就做好了。