家庭版马拉发糕 Q弹 超级好吃 甜品 关注:2.7W次 想吃无泡打粉的Q弹发糕 用料 红糖 25克 白糖 30克 开水 117克 木薯粉 52克 中筋面粉 80克 耐高糖酵母 2.5克 家庭版马拉发糕 Q弹 超级好吃的做法 红糖25 白糖30 开水117,把红糖和白糖一起搅拌融化 酵母2.5 木薯粉52 面粉80 色粉1 三者搅拌均匀 边搅拌边倒入红糖水 面糊无颗粒状 放入烤箱发酵 44°40分钟 发酵至两倍大 搅拌排气 把大气泡搅拌没有,回归本来状态 模具现在可以刷油也可不刷,倒入面糊 把模具拿起来多震震,把气泡震出来 放入蒸锅,这里就不需要二次发酵了 冷水上锅蒸35分钟 出炉,冷却后脱模 脱模早了,有点黏连,如果模具刷油过,脱模就非常完美了 happy birthday 组织相当细腻,是我想要的口感,又糯又甜又Q 标签: 发糕 家庭版 马拉 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/o3wng6.html