燕窝的懒人做法

自家姐姐是开燕窝工厂的（不代购不推销，只是为了说明专业性），所以一直有吃燕窝的习惯。她也有一堆懒人办法。今天写一个我们全家都在用的懒人办法。一次一个星期的量，放入冰箱保存，每天早晨舀两勺混入加热好的牛奶就可以直接开吃。适合没有专业燕窝炖盅又不想每天一早起来炖燕窝的妹子。

用料  

燕窝的懒人做法的做法  

1. 前一晚把燕窝用净化过的水泡好，第二天就可以撕开啦。然后按个人习惯清洗一下。

2. 把清洗好的燕窝放入耐高温碗中注入刚好没过燕窝的水，水不要太多。直接放入装了冷水的铁锅中。（不放糖的原因是更加适合储存）

3. 铁锅盖上盖子大火烧开，注意铁锅中的水不能多于碗太多，不然滚开的时候会注入装了燕窝的碗里。（这个做法其实也就等于是隔水炖了，只是更加便捷。）

4. 烧开后转小火。炖10分钟，然后关火，盖子不要打开，焖一会。就好了。等凉了封上保鲜膜，直接就可以放冰箱保存，吃的时候舀两勺到空碗中，牛奶用微波炉或者奶锅加热倒入。再配点面包水果就是一顿早餐啦。

小贴士

燕窝加热不要用微波炉，营养会流失。我每次都是牛奶加热直接加入冷的燕窝，这样中和一下直接就能开吃，节约了时间也不会烫到。