烹调屋红枣水晶糕
- 甜品
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用料
| 红枣 | 250克 |
| 水 | 1000克 |
| 冰糖 | 220克 |
| 鱼胶粉 | 40克 |
红枣水晶糕的做法
先将红枣去核洗净沥干,再将900克的水放进电饭煲内按煮饭键煮至沸腾等后放入红枣,然后放入冰糖,煮至15分钟左右按保温键,保温一个小时左右,煮好后红枣隔渣留红枣水
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将鱼胶粉冲入100克冷水用勺子搅拌至无颗粒,然后拌入红枣水中,搅拌至鱼胶粉完全溶化
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待凉,然后放入煲鲜盒中,再放入冰箱中冷藏至凝固后切件即可
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小贴士
份量其实可以根据个人口味增减的,适合自己就可以
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