自制椰奶西米露
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个人认为甜品的煮制比较随心所欲,一切的关键点都在于是否好吃,所以家里食材有什么就可以用什么,椰浆也可,椰子粉亦可,觉得太稀了,甚至可以加入水淀粉或者糯米粉增加浓稠度,总之好吃就行了。
这是我第一个原创菜谱,主要是记录我的厨房探险,也希望大家喜欢。
用料
黄桃 | 两个 |
西米 | 适量 |
椰子粉 | 四平勺 |
牛奶 | 一袋 |
椰球糖 | 四块 |
蜜豆 | 两勺 |
自制椰奶西米露的做法
开水放入西米,煮到中间还有一个小白点,关火,闷两分钟,用冷水冲洗西米两遍,再加入水中二次煮制,水开三分钟,关火,闷两分钟,如图晶莹剔透的西米就煮好了。
把椰子粉和牛奶充分混合,加入适量清水煮制,期间加入四块椰球糖(因为我家椰球糖没人吃,所以想用这个代替冰糖),煮得较为浓稠了,关火。
分装入小碗,加西米,加黄桃。
加提前煮好的蜜豆,封保鲜膜,冰箱冷藏,孩子放学就可以吃了。
小贴士
以上食材量可以做四小碗。
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