港式经典～杨枝甘露

杨枝甘露作为港式甜品的经典，总是百吃不腻；现在在家也可以复刻出经典的味道！

用料  

港式经典～杨枝甘露的做法  

1. 芒果去皮切成小粒预留300g左右出来剩余的用来打芒果奶昔用，西柚切掉头尾在中间划一刀这样更容易剥开然后把果肉剥成一粒粒。

2. 锅中倒入适量清水煮沸后加入西米煮至有一点白芯约15分钟左右关火，中途用勺子搅拌几下防止成团粘锅，煮好的西米盖上锅盖焖至透明10-15分钟左右即可。

3. 将预留后剩下的所有芒果果肉放入破壁机中，加入白糖、淡奶油、椰浆和150毫升的牛奶一起打成芒果奶昔。

4. 将打好的芒果奶昔放一旁备用。

5. 煮好的西米过一下凉水后用冰水浸泡一会西米的口感会更Q弹。

6. 依次将芒果肉粒+西柚果粒+西米+牛奶加入瓶子中，由于瓶口较小果肉不好进入瓶里这次是裱花袋把果肉、西米挤入瓶子里面。

7. 最后加入芒果奶昔就一道经典的港式饮品杨枝甘露就完成了。

8. 杨枝甘露作为港式甜品的经典，总是百吃不腻。

9. 冷藏过再吃会更有风味哦！

小贴士

1:果肉不要切大块要切成小颗粒不然吸管吸不上来。