港系甜品——杨枝甘露
- 甜品
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用料
水 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
全脂牛奶 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
泰国俏果椰浆 | 适量 |
芒果粒 | 适量 |
宝茸芒果果茸 | 适量 |
西柚果肉 | 适量 |
港系甜品——杨枝甘露的做法
用这种泰国小西米。
按前一个菜谱制作西米。
用一个小锅,将水、砂糖煮融。
将融化好的糖浆加入牛奶、淡奶油、椰浆中。
另取一小锅,将冷冻的芒果果茸煮至融化成液态,加入上混合液中。
再在混合液中加入芒果粒、西柚/蜜柚果肉。
装杯。就做好了。
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