小美版枣泥糕

这款枣泥糕枣香四溢，吃口绵软。我在这里尽量融合步骤，使大家一目了然，快速上手。

用料  

小美版枣泥糕的做法  

1. 红枣放网篮里5分钟、温度50度、速度5清洗，然后放主锅30秒(可适当加10秒)速度5去核(注意数好是几枚枣，挑出等数量的核)

2. 加入20克玉米油和100克水设置5秒速度5打成枣糊(忘了拍照，借鉴美粉照片一用😛)

3. 主锅插入蝴蝶棒，打入6个鸡蛋加50克糖，设置10分钟45度速度4打发，然后再设置5分钟速度4继续打发。

4. 加入40克小米粉和50克低筋粉(美粉们可以随意调整配比)及枣泥糊设置5秒速度3调和。

5. 混合好的枣糕糊倒入铺好硅油纸的28*28的金盘中。

6. 送入预热好的烤箱上下管175度烤箱25分钟。

7. 将烤好的枣糕倒扣在铺好硅油纸的晾架上

8. ↓

9. 然后再及时翻面，时间长了余
   温会让枣糕表面凝结水汽。

10. 冷却后切片享用。