奥利奥淡奶油冰激凌
- 甜品
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用料
奶油 | 450克 |
鸡蛋 | 3个 取蛋黄 |
牛奶 | 250克 |
砂糖 | 100克自行增减 |
奥利奥淡奶油冰激凌的做法
牛奶,糖,蛋黄放一起,小火搅拌至粘稠状,如图所示,怕蛋腥味道的可以适量添加一点柠檬汁
淡奶油打发至有纹路
之后装盒冻起来,一个小时搅拌一次,第一次搅拌的时候加入奥利奥饼干碎,后面三到四次的搅拌不用再加,最后冻隔夜,第二天可以很好的享用啦
小贴士
注意,蛋奶液熬煮的时候一定要不停的快速搅拌
另,淡奶油的量也不需要准确到克,冰激凌还是可以自由发挥的
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