香草酸奶冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

香草酸奶冰淇淋的做法  

1. 鸡蛋分离出蛋黄，放到大碗里，加白糖，打蛋器拌匀，再倒入牛奶搅打均匀。

2. 将蛋奶液入锅小火加热，搅至浓稠时关火。

3. 淡奶油用打蛋器完全打发。

4. 蛋奶液冷却后加奶油、香草糖浆、酸奶拌匀。

5. 装入保鲜盒中，放到冰箱冷冻室，每2小时取出搅拌1次，重复操作3~4次即可。