槐花粉糖水--夏天必备
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身为地道的广西人,从小到大,一到夏天,吃得最多的便是各种冰镇糖水,而槐花粉糖水便是我的挚爱,每天都会干上一大碗!太爱吃了,于是产生了要学做的想法,此次虽是处女作,但也成功,今年槐花粉再也不用出去买啦!你也一起来加入吧?
用料
槐花籽 | 16克 |
食用石灰粉 | 10克 |
红糖 | 适量(食用时按照自己喜欢的甜度添加) |
珍贵米 | 600克 |
槐花粉糖水--夏天必备的做法
将槐花籽,米洗干净放锅里加入清水没过米,至少浸泡四个小时以上!将食用石灰粉加入4升的清水提前一晚泡好
用破壁机将米,槐花籽一起打成米浆!石灰水取清澈部分烧开,将烧开的石灰水倒入米浆内,小火不断搅拌,搅拌,一直搅拌至少40分钟到1个小时,不然做出来的槐花粉像米糊一样没有爽滑的口感
拿一个有孔的筛子,我用电饭锅有孔隔筛,底下放一盆凉白开将搅拌好的槐花糊倒进去,滴落下来的便是槐花粉啦!加入红糖放入冰箱冰过,口感更佳
也可以做槐花膏哦!冰过的槐花膏太赞了👍
顺滑顺滑的槐花膏
小贴士
槐花籽,食用石灰粉都可以在某宝买到
一定要小火不断搅拌哦!不然会糊锅的喔
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