小年 二十三年糕粘 蒸红豆年糕 北方东北切糕

用料  

小年 二十三年糕粘 蒸红豆年糕 北方东北切糕的做法  

1. 红豆泡水过夜，高压锅煮熟。

2. 糯米粉加糖，搅拌均匀。分次加入温水，和成面团。
   

3. 面团盖上盖子，松弛20分钟。

4. 红豆取出，沥干水分，加入适量白糖。放凉备用。

5. 面团取出，搓成长条，分成三等分。

6. 皮肤上抹油，防粘。面团擀成所用模具大小。

7. 面饼放入模具中，铺上一层红豆。

8. 再铺上一层面饼。

9. 蒸锅上汽后，大火蒸20分钟。

10. 关火，取出来，再铺上一层红豆，最后一层面饼，上面可装饰红枣枸杞等。

11. 蒸锅上汽后，再蒸20分钟。出锅，放凉后再脱模。

12. 刀沾凉水，切块。