可可草莓夹心冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

可可草莓夹心冰淇淋的做法  

1. 牛奶中放入蛋黄、白糖，搅拌均匀，再隔热水加热至锅边起泡，中途要不停搅拌，冷却。

2. 将淡奶油打发后放到冷却的蛋黄液中，拌匀。

3. 将搅拌好的冰淇淋液分成3份，其中2份分别放入可可粉、草莓粉，搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌，重复3~4次，最后一次搅拌时，取模具依次放入巧克力冰淇淋、原味冰淇淋、草莓冰淇淋。

5. 冻好后取出脱模，放上原味冰淇淋和草莓即可。