白凉粉高逼格做法 | 晶莹剔透弹珠水果冻

一到夏天
各种冰爽Q弹的冻冻开始刷屏了！
神奇的白凉粉
打开了很多手残党的下厨脑洞
水果味、奶茶味、樱花味……
简单几步，加热溶解搅拌冷藏
轻松解锁晶莹剔透惹人爱的冻冻！

今天分享的这款弹珠水果冻，从外形看像个玻璃弹珠，是一代人的童年记忆，用白凉粉做弹珠水果冻，Q弹好吃回忆满满！

用料  

白凉粉高逼格做法 | 晶莹剔透弹珠水果冻的做法  

1. 锅里准备好清水，烧开，加入白凉粉，搅拌一下。

2. 加入零卡糖。

3. 搅拌均匀烧开，关火。

4. 静置让白凉粉稍稍降下温(白凉粉很容易凝固，若是在你倒入模具时已经有结块，可以回炉加热下，让其恢复成液态)

5. 将准备好的水果切为细丁(水果可以随心搭配，家里有什么水果就放什么水果)

6. 在模具中放入水果(如果没有模具的话可以换成小碗或者盘子，凝固后切小块即可）

7. 盖上模具盖子，从注水孔注入熬好的凉粉水，放入冰箱冷藏至(2小时左右)

8. 脱模，开吃！还可以搭配养乐多、牛奶、椰奶一起享用！

小贴士

1、白凉粉不用入冰箱，自然放凉即可成凝固了。
2、入冰箱冷藏需要将表面封好，冷藏后口感更加冰爽。