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港式吐司手揉的做法食谱

简单易学的港式吐司/手揉美食做法

  • 港式吐司/手揉

  • 几年前刚入坑的时候随便买了个吐司模那种没有盖子的普通模具不会揉面一点经验也没有每次把面包包揉死了一把伤心泪…再一次接触面包是年初想着吐司做不会就试试热狗包豆沙包和毛毛虫于是在下厨房找了方子跟着做没想到大家都说很棒卖相也不错前阵儿弄了个私房手工烘焙…因...
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港式吐司🍞的做法和图解 好吃的港式吐司🍞家常做法

  • 港式吐司🍞

  • 用料高粉250克糖52克酵母3克奶粉8克盐2克鸡蛋35克黄油25克水110克港式吐司🍞的做法除黄油、盐以外全部搅拌成团。发酵一个小时左右（具体看实际操作）发酵后排气切好滚圆松弛15分钟继续整形吐司形状在松弛15分钟（没上图）放吐司🍞盒烤箱发酵一个小时，湿度70%刷全蛋液，预热烤箱180...
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手揉生吐司（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉生吐司（手揉手套膜）做法

  • 手揉生吐司（手揉手套膜）

  • 很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟我用的是450g水立方吐司盒，用450g普通吐司盒配方是一样...
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手揉吐司🍞的做法和图解 好吃的手揉吐司🍞家常做法

  • 手揉吐司🍞

  • 看nono甜食的视频，做了玉米面包，味道好好，于是想这用面团的配方试做吐司，试做后同样好吃，于是分享一下，这个配方简单，技术要求不高，只要不要发酵过头。用料高筋面粉200克水125克盐3克酵母3克糖15克黄油15克手揉吐司🍞的做法除了黄油，其他混合成团，但注意酵母和糖盐一开始不要接触，进...
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港式吐司（面包机揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的港式吐司（面包机揉面）做法

  • 港式吐司（面包机揉面）

  • 金大旺的港式吐司，很常见的方子，口味偏甜偏重。用料高筋粉250g糖50g酵母3g奶粉8g盐2g鸡蛋30g水140（根据面团状态调整）黄油25g港式吐司（面包机揉面）的做法除黄油和酵母外所有材料放面包机，启动面包机搅拌至基本均匀后关机静置40分钟。我是最最老款的ACA面包机，搅拌5～10分钟即可。静...
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手揉甜吐司的做法和图解 好吃的手揉甜吐司家常做法

  • 手揉甜吐司

  • 面包接地气，也超喜欢用料高筋面粉500克盐5克细砂糖75克酵母5克水300克黄油75克全蛋液适量手揉甜吐司的做法称料B十300g水静置30分钟准备黄油和酵母将A部分高粉加入B部分面糊揉匀揉面面团光滑后加入干酵母揉10分钟左右直到面团出膜，破口边缘呈齿状加黄油揉面静置将面团分成6...
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港式吐司（牛奶白吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的港式吐司（牛奶白吐司）做法

  • 港式吐司（牛奶白吐司）

  • 方子是一个吐司的量。03/30:尝试一次做两个的量，用的KitchenAidMini的厨师机，事实证明确实量太大了，各种状况不断，以至于和面花了近一个小时。太贪心了。尊重原作:根据0夏天0的配方修改而成，原配方号：1069094。用料批次1高筋面粉250克细砂糖50克酵母4克奶粉8克鸡蛋30克牛奶135...
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港式吐司的做法和图解 好吃的港式吐司家常做法

  • 港式吐司

  • 用料高筋面粉250克酵母3克鸡蛋1个60克左右水100克糖40克黄油25克盐2克港式吐司的做法将高筋面粉、酵母、水、糖、鸡蛋依次加入面包机中混合，打开面包机电源进行和面。酵母藏在面粉中间。面包机根据自己的机器进行调节。面包机搅拌完成，进入醒面环节，在这个空档加入黄油和盐...
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港式吐司～附加揉面心得❣的做法步骤及图解,美味正宗的港式吐司～附加揉面心得❣做法

  • 港式吐司～附加揉面心得❣

  • 建个菜谱，方便平时上传作品。此方子为金大旺老师的港式吐司。最近基本都按照这个方子做土司。超级柔软，也超级好吃（＾ｖ＾）附带揉面方式～未完全弄好，等有时间继续完善。用料金像高筋面粉250g糖55g牛奶或者水（酌情增减）145g盐2g鸡蛋30g酵母3g软化黄油25g港式吐司～附加揉面心得❣的做法除...
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吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）做法

  • 吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）

  • 此配方来自日本的一位师傅,手揉不用机器用料高筋粉400g牛奶100g淡奶油80g水100g黄油25g白砂糖30g干酵母5g盐5g吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）的做法将高筋粉倒入筛网中过筛后倒入盆中,将白砂糖和盐全部倒入粉中，搅拌均匀倒入干酵母搅拌均匀将牛奶混合物（牛奶、淡奶油、蜂蜜、...
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手揉生吐司的做法和图解 好吃的手揉生吐司家常做法

  • 手揉生吐司

  • 本身就喜欢空口吃吐司的人真的很喜欢生吐司呀……用料汤种10克面40g水高粉240g酵母2.5克盐3克糖25克炼乳7克蜂蜜8g牛奶65克黄油20克手揉生吐司的做法姗胖的原方，根据自己的口味调整了一下。清甜(*¯︶¯*)...
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宅在家里做吐司--港式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的宅在家里做吐司--港式吐司做法

  • 宅在家里做吐司--港式吐司

  • 疫情之前囤了些面粉，正好在家练习吐司。今天翻到了金大旺的港司吐司港式吐司，是一种老味道，配方简单，直接法制作。面粉用的日清，方子略改动，记录下。450克吐司2个用料高筋面粉500克糖100克酵母6克盐4克鸡蛋60克黄油50克水250克（原方270克）奶粉16克宅在家里做吐司--港式吐司的做法...
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西瓜型港式吐司（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的西瓜型港式吐司（手揉版）做法

  • 西瓜型港式吐司（手揉版）

  • 外面买的吐司，由于成本考虑，会加入很多对身体有害的添加剂，使其口感更蓬松（面粉和黄油使用量变少），同时更加耐放。因此还是建议大家动起手来，为家人制作健康吐司。而且手揉的过程更是可以达到健身和减压的功效。用料面团用料高筋面粉400克海盐5克砂糖40克鸡蛋（大）1个酵母5克牛奶16...
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日式生吐司（手揉出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的日式生吐司（手揉出膜）做法

  • 日式生吐司（手揉出膜）

  • 决定挑战下手揉出膜，研究了很多方子后摩拳擦掌的上场了。用料汤种材料高筋粉10克开水40克吐司材料高筋粉240克耐高糖酵母3克牛奶70克淡奶油80克黄油20克木糖醇（或细砂糖）25克盐4克炼乳10克水20克日式生吐司（手揉出膜）的做法10g高筋粉，满满加入40g开水，边倒边搅拌，防止烫伤（把面粉...
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港式吐司plus1000g的做法步骤及图解,美味正宗的港式吐司plus1000g做法

  • 港式吐司plus1000g

  • 方为1000克吐司盒的用量也可以制作成两个450克的吐司用料高筋粉500克鸡蛋2个水230克糖80克盐6克奶粉40克干酵母6-7克无盐黄油50克港式吐司plus1000g的做法除黄油外的所有材料按先液体后粉类，最后加入干酵母的顺序放入揉面盆，揉至扩展后加入黄油继续揉至完全，可以拉出如图样...
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手揉牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉牛奶吐司做法

  • 手揉牛奶吐司

  • 自用备忘用料【首次和面用👇】新良面包粉（高粉）300克牛奶155克-160克糖（不可用代糖）30克鸡蛋1个盐3克【面团冷藏后再加👇】牛奶或水5克（化酵母用）酵母3克油20克手揉牛奶吐司的做法除去冷藏时间，全程约4小时小贴士1.和面并冷藏，利用面粉的水合作用帮助出膜：面粉、糖、盐、鸡蛋混合，...
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港式吐司(手工揉面出膜)的做法步骤及图解,美味正宗的港式吐司(手工揉面出膜)做法

  • 港式吐司(手工揉面出膜)

  • 看了好多菜谱都是用面包机特意分享一下手工揉面出膜的方法用料高筋面粉250克糖50克酵母3克奶粉14克盐2克黄油25克鸡蛋+牛奶共160克牛奶也可以用酸奶、水、果汁等代替港式吐司(手工揉面出膜)的做法把面粉称好放入盆中一角放糖和盐奶粉放中间酵母放中间打入鸡蛋(先不要加奶...
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零失败手揉日式生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的零失败手揉日式生吐司做法

  • 零失败手揉日式生吐司

  • 一直想做吐司，吐司盒买了两年多了，没有买厨师机，纯手揉，参照nono甜事的方子，第一次做吐司，85分是有的，关键拉丝状态非常好。来吧，做吐司，太治愈了，手感超好用料汤种克高筋面粉10克开水40克面包胚子高筋面粉240克鲜酵母4克炼乳10克砂糖25克淡奶油80克牛奶70克水20克盐5克黄油20克零...
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手揉日式拉丝生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉日式拉丝生吐司做法

  • 手揉日式拉丝生吐司

  • 用料主料：高筋面粉250克盐3克糖25克奶粉10克蜂蜜20克炼乳20克酵母春天室温19度，4克水南方135克黄油（后加）32克烫种：高筋面粉5克沸水15克手揉日式拉丝生吐司的做法这个图是参考小红书一桄鱼刺君的作品，南方地区水量最好先预留多一点，视情况再加，我就是揉着揉着觉得出膜状态不佳再...
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港式吐司(450g吐司模)的做法步骤及图解,美味正宗的港式吐司(450g吐司模)做法

  • 港式吐司(450g吐司模)

  • 用料高粉250g糖50g盐1/2茶匙(2.5g)酵母1茶匙(3g)鸡蛋50g左右(1个蛋)水110g黄油25g葡萄干适量，也可不要港式吐司(450g吐司模)的做法把高粉、糖、酵母、盐放入碗内，糖、酵母、盐，各放一个角落，磕入鸡蛋，倒入水，水留20g左右，视面团吸水性调整水量。揉成团，揉至扩展阶段后，加入黄油，揉...
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港式黄油蜂蜜厚吐司(港式茶餐厅的浓香味)冷冻吐司的做法步骤及图解,美味正宗的港式黄油蜂蜜厚吐司(港式茶餐厅的浓香味)冷冻吐司做法

  • 港式黄油蜂蜜厚吐司(港式茶餐厅的浓香味)冷冻吐司

  • 每次去宝丽(港式茶餐厅)除了牛油菠萝包，常点的就是这款厚吐司。这款厚吐司的特色是浓郁的黄油和蜂蜜香味。上层的吐司块焦脆，中层和下层的吐司是松软，加上冰淇淋可以感受冰火两重天，口感独特。原方子是下厨房Fifi妃的方子，很棒。本方增加图片记录。用料方吐司(白吐司最好）半个...
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手揉吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉吐司做法

  • 手揉吐司

  • 夏天手揉吐司是个打挑战，所以控制面团温度是关键！材料表在视频最后，欢迎交流。...
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手揉小吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉小吐司做法

  • 手揉小吐司

  • 每次我说今天不做面包了一一就会说做哦他也没有那么爱吃啊吐司算是比较喜欢的真的很像他爸吃东西都像我其实不那么爱吃吐司但是这款真的好吃是个意外的惊喜黑芝麻有那么一点点小小的香香的咀嚼感葡萄干的甜，应该就是兄弟俩最爱吃的了还偶尔能吃到香醇甘甜的巧克力味口感非...
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用来练手的港式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的用来练手的港式吐司做法

  • 用来练手的港式吐司

  • 我做吐司有时成功有时失败，还是基本功不行啊😭。要做好吐司还真不容易😓，所以要把基本功练好，才能保证成功率😁。挑了金大旺老师的港式吐司来练手，之所以挑这个配方（稍有改动）来做，主要是因为配料简单，配方中没有加入其他辅料来干扰我对面团状态的判断（比如用到全麦面粉、淡奶油、...
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手揉吐司的做法和图解 好吃的手揉吐司家常做法

  • 手揉吐司

  • 一直听说面包才是有难度的烘焙想了很久最终还是开始了面包之路开始前做了很多功课看了很多视频最后证明认真学习还是很有用的起码第一次就出膜第一次就成功了😊用料高筋面粉260克糖25克奶粉10克盐2克鸡蛋一个（约50g）牛奶120克酵母2.5克黄油20克手揉吐司的做法高筋面粉、糖...
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