桃桃果冻—白凉粉版

夏天是吃果冻的最佳季节啦
吉利丁版我总觉得像布丁
来做个白凉粉版的
又q又美丽

用料  

桃桃果冻—白凉粉版的做法  

1. 血桃6个清洗后剥皮，选外表深红色的，三个硬的三个软的。软的负责给味道硬的煮过不会烂。

2. 锅中加入500g水500g水蜜桃汁和剥好的桃皮，大火煮开。注意锅不要选铁锅，会有铁锈味，水蜜桃汁量可以调整，我做过都是水的，味道会寡淡一点。

3. 煮水的过程中把刚刚剩下的桃子切块，小心手。

4. 液体煮到粉红色，桃皮发白即可。用漏勺捞出桃皮丢弃不用。

5. 将刚刚剥好的桃肉放进去再煮开，煮开后加入适量柠檬汁和糖调味，总过程不要超过五分钟，时间久了桃子会烂掉。

6. 调好味将桃肉取出，放在一会儿盛放果冻的容器中备用。将40g白凉粉倒入锅中搅拌均匀，煮开2分钟。

7. 将煮好的果冻液倒入容器内，撇去表面泡沫，室温晾晾即可凝固。晾晾后放进冰箱冷藏口味更佳嗷！

8. 噔噔噔！带她出了个街！美哭！

小贴士

如果想做其他水果，保持白凉粉和液体的比例就好啦，百香果的也很好吃！