冰糖银耳炖雪梨(传统做法)
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分享一个经典甜汤冰糖银耳炖雪梨,制作上采用了最传统的方式,尽量呈现出一个经典的口味,和健康滋补的功效。
用料
雪梨 | 1个 |
小枣 | 抓一把 |
银耳 | 1朵 |
冰糖 | 抓一大把 |
冰糖银耳炖雪梨(传统做法)的做法
备料,银耳泡发洗净,去除根部切成小块(冷水泡四个小时以上,可以隔夜泡)。
梨去核切块,枣切去两头,冰糖用凉水洗一下。所有料,全部下锅,加和食材份量一比一的水,按理说应该用砂锅炖,我砂锅太小了就用了不锈钢锅,大家千万不要用铁锅,铁锈会破坏食材。 大火烧开转小火,盖上盖焖至少40分钟。
盛入汤盆
用精致小碗分食显得比较高端
小贴士
这是个甜品,别不舍得放糖,放个二两冰糖,才对味儿。最好放凉了在喝,凉的味道比较好。
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