![简单易学的蒙布朗戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的蒙布朗戚风蛋糕美食做法")
- 栗子是我喜欢的食材希望你也喜欢用料蛋白4颗约160克糖50克蛋白30蛋黄20蛋黄2颗约40克色拉油40克牛奶60克低粉80克栗子泥80克朗姆酒5克盐少许蒙布朗戚风蛋糕的做法蛋黄加砂糖打发到发白称量好全部食材加入牛奶和色拉油打到完全融合加入栗子泥，这里我用的是罐装的法国无糖栗...
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![Mont-Blanc モンブラン 蒙布朗蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Mont-Blanc モンブラン 蒙布朗蛋糕做法]( "Mont-Blanc モンブラン 蒙布朗蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Mont-Blanc モンブラン 蒙布朗蛋糕做法")
- Mont-Blanc手作りモンブラン秋天栗子什么的最棒了><霓虹国人最爱Mont-Blanccake做出来的各种高能美粒！~【我不生产食谱我只是美味的搬运工】种菜了Mont-Blanc了好久好久大半夜饿翻了作为苦逼程序狗的我翻墙搬回来+翻译的方子上面的MarronCream是Youtube上一个霓虹粑粑做的...
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![蒙布朗蛋糕卷（秋日限定）的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗蛋糕卷（秋日限定）做法]( "蒙布朗蛋糕卷（秋日限定）的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗蛋糕卷（秋日限定）做法")
- 以前每年一到秋天二姨夫会给我寄上一大箱板栗，甜甜的糯糯超好吃。现在二姨夫不在了😢，只能从淘宝上买着吃，一到秋天或者过年就格外想念他老人家…用料栗子蓉剥皮栗子仁300克水300克黄油20克蛋糕卷鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖40克栗子奶油淡奶油200克栗子蓉...
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![蒙布朗🍰的做法和图解 好吃的蒙布朗🍰家常做法]( "蒙布朗🍰的做法和图解 好吃的蒙布朗🍰家常做法")
- 用料塔皮低粉375g鸡蛋液25g黄油223克细砂糖90克柠檬汁少许咖啡慕斯雀巢速溶咖啡1条吉利丁片1片10g左右淡奶油100g栗子泥250克蒙布朗🍰的做法塔皮制作：黄油软化➕糖打发白，加入鸡蛋液打均匀，筛入低粉，成团，静置一小时后，分35g一个剂子，放入塔模按压，将塔皮紧贴塔模边缘，多余的刮掉！...
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![焦糖板栗抹茶戚风蛋糕（日式蒙布朗）好吃的烹饪方法 焦糖板栗抹茶戚风蛋糕（日式蒙布朗）的地道做法和步骤]( "焦糖板栗抹茶戚风蛋糕（日式蒙布朗）好吃的烹饪方法 焦糖板栗抹茶戚风蛋糕（日式蒙布朗）的地道做法和步骤")
- 鸡蛋3个砂糖35g柠檬汁2g牛奶40g玉米油45g低筋面粉40g抹茶粉6g焦糖栗子奶油淡奶油250g焦糖栗子酱100g栗子酱的制作：用料鸡蛋3个焦糖板栗抹茶戚风蛋糕（日式蒙布朗）的做法今天给大家分享日式低糖蒙布朗，首先还是分离蛋黄和蛋清加入低筋面粉和抹茶粉，迅速搅拌均匀拌匀即可，切记不能...
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![蒙布朗塔的做法和图解 好吃的蒙布朗塔家常做法]( "蒙布朗塔的做法和图解 好吃的蒙布朗塔家常做法")
- 蒙布朗，名字来源于欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”。它由秋季成熟的栗子制成，形状好似盘旋的高高的山峰，是很有名的一款法国甜点。用料小塔模量10个熟糖栗子10个A甜塔皮：黄油48g蛋液17g杏仁粉8.5g低粉80gB栗子奶油酱：黄油60g栗子泥120g细砂糖30g淡奶油1勺朗姆酒1勺C栗子奶...
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![简单易学的蒙布朗风栗子蛋糕美食做法]( "简单易学的蒙布朗风栗子蛋糕美食做法")
- 我这次做的是原味分蛋海绵（无油）+可可海绵(加了黄油的)。因为我是做2个蛋糕，所以干脆做两个不同味道的蛋糕胚，切开进行组合，做一个的话随便选一种就好了。用料栗子泥230g，栗子面条奶油低粉80g，8寸可可海绵（加了黄油）粟粉10g，8寸可可海绵（加了黄油）淡奶油200ml，栗子面条奶油小号蛋白5个...
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![蒙布朗蛋糕的做法和图解 好吃的蒙布朗蛋糕家常做法]( "蒙布朗蛋糕的做法和图解 好吃的蒙布朗蛋糕家常做法")
- 在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。它的装饰方法多种多样，但一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。配方参考微博@海氏Hauswirt的方子烤盘我用了28*23用料栗子奶油去皮板栗250g牛奶150g细砂糖30g朗姆酒8ml淡奶油100g细砂糖8g蛋糕坯鸡蛋3只玉米...
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![栗子蒙布朗（盒子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的栗子蒙布朗（盒子蛋糕）做法]( "栗子蒙布朗（盒子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的栗子蒙布朗（盒子蛋糕）做法")
- 看到大部分配方都是用的现成栗子泥，手头只有甘栗仁我只能说很绝望了，最后决定自己瞎搞。用的是粒上皇的即食甘栗仁，觉得直接吃就甜甜的很好吃了，所以没怎么加糖。把甘栗仁过筛成栗子蓉是参考君之的栗子蛋糕。虽然觉得过筛好累啊눈_눈，但是如果加水用料理机打成糊，就要炒干水份，...
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![简单易学的简易戚风蒙布朗美食做法]( "简单易学的简易戚风蒙布朗美食做法")
- 颜值有点高的蒙布朗想必味道也会高级🇫🇷虽然是普通的食材🌰但是工艺真的不简单🔬吃到嘴里的那一刻😶仿佛感悟到了人生栗子蛋糕的口感就像吃大闸蟹一个道理有时候蟹脚还是自己啃的好吃🦀️用料栗子适量蛋4个牛奶适量低筋面粉80克白砂糖20克淡奶油适量色拉油60克淀粉10克简...
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![日式低糖蒙布朗蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式低糖蒙布朗蛋糕做法]( "日式低糖蒙布朗蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式低糖蒙布朗蛋糕做法")
- 戚风蛋糕简直是每一个烘焙人的入门必修课。做出一个好蛋糕，说难不难，说易不易。它的制作非常有科学性以及变化的弹性。要懂得基本理论来知道正确的制作手法，然后再做各种食材变化组合。如果有一个好老师亲自拆解指导，每一步都告诉你诀窍，那么连一个新手也能做出专业味道的蛋糕...
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![日式蒙布朗杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式蒙布朗杯子蛋糕做法]( "日式蒙布朗杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式蒙布朗杯子蛋糕做法")
- 秋天的一颗香甜栗子🌰变身可爱杯子蛋糕配方翻译自日本Cotta用料全蛋1个或60g绵白糖40克低筋面粉40克香草精适量牛奶18克植物油15克栗子泥240g朗姆酒3g淡奶油110克糖栗子7个日式蒙布朗杯子蛋糕的做法粉类过筛，牛奶和油保持50度左右备用全蛋打散，加入绵白糖、香草籽隔水加热...
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![蒙布朗焦糖布丁蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗焦糖布丁蛋糕做法]( "蒙布朗焦糖布丁蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗焦糖布丁蛋糕做法")
- A-布丁液（共计：675克）60克【8.89%】……细砂糖#1（用于制作焦糖）10克【1.48%】……水#1（用于制作焦糖）20克【2.98%】……水#2（用于制作焦糖）320克【47.41%】……牛奶165克【24.44%】……全蛋20克【2.96%】……蛋黄70克【10.37%】……细砂糖#210克【1.48%】……朗姆酒制作：1、烤箱预...
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![蒙布朗的详细做法大全,简单又营养的蒙布朗做法]( "蒙布朗的详细做法大全,简单又营养的蒙布朗做法")
- “蒙布朗”是以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色，所以你会看到外层白色的糖霜如同那积雪，里层的褐色的栗子泥巧妙地展现枯萎的树木，活像那“白朗峰”。用料多美鲜黄油60...
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![蒙布朗的做法和图解 好吃的蒙布朗家常做法]( "蒙布朗的做法和图解 好吃的蒙布朗家常做法")
- 蒙布朗的法语是Mont-Blanc，是以欧洲阿尔卑斯山的白朗峰命名。白朗峰山顶常年积雪，秋冬时因为树木枯萎常呈现褐色，蒙布朗外层使用栗子奶油也是因为其是褐色的。蒙布朗一开始就是由栗子制作，因为栗子产于秋季，而白朗峰也正好在秋天变成褐色。在法国，Mont-Blanc就是栗子蒙布朗，他...
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![王道蒙布朗｜栗子蛋糕塔的做法步骤及图解,美味正宗的王道蒙布朗｜栗子蛋糕塔做法]( "王道蒙布朗｜栗子蛋糕塔的做法步骤及图解,美味正宗的王道蒙布朗｜栗子蛋糕塔做法")
- 蒙布朗总是给人制作繁琐的印象，本食谱减少了许多材料，使用栗子酱就可以简单的完成啦！快来试做看看吧～（本食谱份量可制作7个蒙布朗）a新课上线福利！关注cotta小助理（v号：cotta-01），参与票圈互动、瓜分赢取现金红包（活动规则详见票圈公告）《小嶋留味亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》《菅又亮辅...
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![8寸戚风蛋糕布朗熊的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕布朗熊做法]( "8寸戚风蛋糕布朗熊的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕布朗熊做法")
- 自己做的生日蛋糕。用于记录。用料详见下面8寸戚风蛋糕布朗熊的做法详见下面5个4寸的小贴士8寸戚风：鸡蛋5个（蛋白175g左右）油45g牛奶70g可可粉15g低筋面粉70g玉米淀粉15g（放蛋白）糖70g（放蛋白）白醋几滴（放蛋白）关键步骤：可可粉加入牛奶搅匀。加入油搅匀，筛入低粉，加入蛋黄。预热烤箱1...
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![法式 蒙布朗（Mont Blanc）蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的法式 蒙布朗（Mont Blanc）蛋糕做法]( "法式 蒙布朗（Mont Blanc）蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的法式 蒙布朗（Mont Blanc）蛋糕做法")
- 蒙布朗蛋糕，来自于法文MontBlanc，是阿尔卑斯山“白朗峰”的法文名。在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。它的装饰方法多种多样，但一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。这种装饰方法，喜欢的人极喜欢，不喜欢的人则不屑一顾：“啥呀，看着跟面条儿似的—...
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![免烤蒙布朗的详细做法大全,简单又营养的免烤蒙布朗做法]( "免烤蒙布朗的详细做法大全,简单又营养的免烤蒙布朗做法")
- 法式甜点也可以很简单不需要烘烤的蒙布朗值得一试公众号：烘焙老虎pro用料挞底消化饼干80g黄油（融化）40g内馅淡奶油200g细砂糖20g栗子泥200g淡奶油（打至8分发）60g免烤蒙布朗的做法将消化饼干放入搅拌机中打碎倒入融化的黄油，搅打均匀。挞模铺上保鲜膜，放入适量饼干底，用勺子压实，周...
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![蒙布朗尼的做法和图解 好吃的蒙布朗尼家常做法]( "蒙布朗尼的做法和图解 好吃的蒙布朗尼家常做法")
- 哈哈哈哈来来来，首先四川和弗兰的朋友们先来跟我反复念一遍菜谱名。mengbunangni，不对。mengbulangli，还是不对。mengbunangli，不对。mengbulangni！哈哈哈哈哈终于对了！蒙布朗尼拆开，其实就是蒙布朗+布朗尼。在传统的布朗尼上面加上一坨冰淇淋（不怕腻的用栗子奶油其实也行～）然后仿...
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![花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）做法]( "花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——栗子蒙布朗戚风蛋糕（17cm戚风蛋糕模具食谱）做法")
- 很“秋天”的一款甜品。内部是口感无比轻盈蓬松、如云朵般细腻可口的栗子戚风蛋糕。使用特制的多细孔蒙布朗裱花嘴将充满着朗姆酒香的栗子泥挤在蛋糕表面，配上巧克力卷与栗子颗粒的点缀，星星点点的糖粉装饰，华丽的感觉，即使作为赠礼也相当适合。蒙布朗蛋糕是经典的法式甜点之...
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![蒙布朗蛋糕(Mont Blanc Cake)🍰的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗蛋糕(Mont Blanc Cake)🍰做法]( "蒙布朗蛋糕(Mont Blanc Cake)🍰的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗蛋糕(Mont Blanc Cake)🍰做法")
- 🇫🇷法国人有时词穷，山是白色的就叫montblanc蛋糕像山就也叫montblanc。不过这个除了中国以外最爱吃栗子🌰的国家做的点心着实也是对了我们的胃口。只是糖真的要减半啊减半，不然每一口都保证甜的直冲你脑袋顶！用料熟板栗一包黑朗姆酒1勺黄油60克蛋白霜饼干10个淡奶油200克+3...
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![蒙布朗戚风的做法和图解 好吃的蒙布朗戚风家常做法]( "蒙布朗戚风的做法和图解 好吃的蒙布朗戚风家常做法")
- 爱吃栗子的不要错过这款啊！方子改编自《超Q润戚风蛋糕》。方子用量做15cm中空模一个可以爆头，也可用17cm中空模差不多能满模。用料蛋黄糊蛋黄3个细砂糖20g色拉油40ml水40ml栗子泥80g盐1/8tsp低筋面粉80g蛋白霜蛋白3个细砂糖30g装饰用（可根据实际情况减量）栗子泥80g细砂糖20g...
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![蒙布朗&栗子蛋糕样子的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗&栗子蛋糕样子做法]( "蒙布朗&栗子蛋糕样子的做法步骤及图解,美味正宗的蒙布朗&栗子蛋糕样子做法")
- 所有图片均来自于网络，自用非商用，侵删。用料板栗克蒙布朗&栗子蛋糕样子的做法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...
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![蒙布朗挞的做法和图解 好吃的蒙布朗挞家常做法]( "蒙布朗挞的做法和图解 好吃的蒙布朗挞家常做法")
- 栗子是烘焙的最佳食材之一，含有栗子泥的甜点非常受欢迎，比如红宝石连锁蛋糕房，6寸栗子蛋糕每天售罄…之前我的菜谱已经分享了homemade栗酱，天气依旧寒冷，再做一份视觉与味觉双重享受的甜点-蒙布朗。蒙布朗是流传世界的法式点心，以阿尔卑斯山的俊秀山峰“MontBlanc”命名。用料...
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烹调屋
