《Tinrry+》珍珠奶茶钵仔糕，是惊喜的味道！

这算得上是固体版本的珍珠奶茶2.0了，珍奶星人怎么可以错过，举起来别人都会投来羡慕的眼光~
PS：此配方可以制作6个钵仔糕，每个钵仔糕大概70克左右。

用料  

《Tinrry+》珍珠奶茶钵仔糕，是惊喜的味道！的做法  

1. 纯牛奶、细砂糖、锡兰红茶包加入奶锅中，调小火把牛奶煮沸后，放置一旁冷却备用；
   Tips：煮的过程轻轻按压茶包有利于茶包出味。

2. 奶锅中放入冷水大火煮沸后，加入珍珠煮5分钟左右，关火加盖再焖5分钟，捞出过冰水，使得珍珠口感更Q弹；

3. 珍珠过完冰水后捞出放入碗中，倒入细砂糖搅拌，放置珍珠粘连在一起；

4. 碗中加入预拌粉和冷却的奶茶，用手动打蛋器搅拌至没有颗粒，过筛到量杯中；
   Tips：奶茶过热会使预拌粉糊化导致钵仔糕不成形。

5. 钵仔糕模具中倒入8分满的粉糊，再加入煮好的珍珠，烧开一锅热水，放入钵仔糕，中火蒸制15分钟左右直到钵仔糕完全熟透就可以取出放凉食用了。
   Tips：锅盖边缘放入一个竹签，可减少水珠滴落在钵仔糕上面。