烹调屋奶茶冻和奶茶冰淇淋
- 奶茶
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用料
| 牛奶 | 300克 |
| 糖 | 20克 |
| 红茶 | 3包 |
| 吉利丁 | 7克 |
| 淡奶油 | 120克 |
牛奶加糖开中小火搅匀 加入红茶包煮出颜色关火 再加入事先泡软的吉利丁片搅匀 倒入淡奶油120克 电动搅拌器搅拌 装盒冷冻
![奶茶冻和奶茶冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "奶茶冻和奶茶冰淇淋的做法步骤图 第2张")
奶茶冰淇淋 牛奶100克 红茶包6包 煮开放凉 捞出茶包 蛋黄4+糖20克 稍微打发 倒入奶茶打匀 再倒回锅小小火加热1分钟后过滤 倒入碗里 淡奶油350克加糖15克打发 奶茶蛋黄糊分三次加入淡奶油打匀 放冰箱冷冻
![奶茶冻和奶茶冰淇淋的做法步骤图 第3张]( "奶茶冻和奶茶冰淇淋的做法步骤图 第3张")
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