摩卡壶咖啡制作过程

摩卡壶是制作espresso咖啡的简易器具，在全世界较为普遍使用。早在1933年它由意大利人Alfonso Bialetti发明，能较完整地呈现咖啡豆浓郁的风味，也是家庭煮咖啡提供简单方便的选择。

用料  

摩卡壶咖啡制作过程的做法  

1. 漂亮一套咖啡壶。

2. 摩卡壶分上下壶，首先在下壶注入80度左右的热水150毫升，注意水位不能超过安全阀，这个水量正好在阀的下边。接着将咖啡粉倒入粉糟，并轻轻压平粉层。

3. 将上下壶组装起来。

4. 放在炉子上点火加热。

5. 下壶的水沸腾后会流向上壶，萃取出咖啡液将从中央的喷管溢出，液面慢慢上升，当夜面有油脂出现时，咖啡的萃取完成，关火。

6. 咖啡倒入杯中，正好两杯espresso。

7. 咖啡配芝士，美好的下午茶。

小贴士

非常感谢好朋友李程从意大利带回来的Bialetti品牌摩卡壶送给我，我会好好享用的。