烹调屋咖啡/焦糖布丁
- 咖啡
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用料
| 牛奶 | 100ml |
| 淡奶油 | 120ml |
| 白糖 | 20—30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
材料准备
![咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将牛奶、淡奶油、白砂糖放入小锅中小火加热至白砂糖融化即可，这是原味奶液，分出一份做咖啡味道的，在关火后倒入速溶咖啡搅拌溶解，放凉
![咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打散，过滤一到两次，让布丁更丝滑
![咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将鸡蛋液倒入放凉的奶液中，搅拌均匀后倒入布丁杯中
![咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤盘倒入一半的温水，将布丁杯放入烤箱，160度30—40分钟左右，杯上可以盖上一层锡纸，追求表面焦糖效果的可以不盖
![咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
完成后散热冷却，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳！
![咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咖啡/焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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