- 第一次做,看了很多方子,以及下面的评论,发现抹醋的盐的,都反馈很硬很咸容易翻车,这个我做了一次成功用料五花肉克盐克孜然粉椒盐粉复合酱油山姆牛肉酱家里有啥放啥必成功的脆皮烤肉的做法腌肉,网上有湿料干料都有腌制的,我觉得都可以,家里有啥放啥,甚至叉烧酱,沙茶酱都可以,可以自由...
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- 快速消除过年囤的肉,皮真的是嘎嘣脆~用料五花肉1斤左右生抽2勺料酒1勺老抽1勺孜然2勺盐半勺烧烤料适量一次成功的脆皮五花肉的做法选五花肉不要太肥的,我的有点肥了。中间切一刀分成两半别切到底,然后竖着切成小块同样不切到底,冷水下锅焯水调料拌均匀,把五花肉腌半个小时把多...
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- 就是馋了!用料五花肉500克料酒3勺生抽3勺老抽1勺姜3片葱1/3根糖1勺蚝油3勺五香粉2勺白醋适量粗盐适量酱油2勺一次成功的脆皮五花的做法将买来的五花肉清洗干净加入葱姜料酒凉水下锅煮开撇去浮沫加入葱姜以及上述材料腌制1-3小时入味锡纸包裹表皮刷白醋铺粗盐(遮住猪皮即可)...
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- 所谓澳门烧肉、丹麦烧肉,都是类似的东西,其实就是脆皮猪五花。本文第一版写于新西兰度假期间,住airbnb,正好住处的厨房都是简单的厨具,做个脆皮猪腹肉是个非常简单又美味的主意。Crispyporkbelly这个菜也是非常受老外欢迎的。用料五花肉整块不要分割黑胡椒粉适量生抽适量粗粒...
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- 用料琵琶鸡腿4只鸡蛋2个盐少许姜末适量蒜4瓣生抽2大勺料酒1勺蚝油1大勺烧烤酱1大勺五香粉1勺糯米粉20克玉米淀粉10克面粉50克黑胡椒粉1勺美式脆皮炸鸡腿,一次成功的做法琵琶腿4个,加料酒,生抽,蚝油,烧烤酱,黑胡椒粉,盐,姜擦成末,4瓣大蒜压成蒜蓉,搅拌均匀放冰箱冷藏入味。用的味好...
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- 一直想吃,看这么多人做了终于给自己安排啦用料芝士片1片蛋1个蛋液若干炼乳25克玉米淀粉25克牛奶250克必成功的烤牛奶的做法所有材料除了芝士片不一起,其他全部小火在不粘锅里融化。融化后➕芝士片继续搅拌至浓稠才能凝结。放入冰箱冷藏一夜或者三五小时,可以凝固就好切块够...
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- 一道美食一座城,去过一个城市最好的记忆就是学会这座城市的美食。用料五香粉或黑胡椒2勺五花肉750克盐15克白醋适量脆皮烤肉的做法选一块好五花后边可以划几刀皮上扎无数孔,我用牛排扎扎了五花肉一面抹匀椒盐,不用很多。后期盐味淡可以粘些酱汁吃。肉皮刷白醋,肉放冷藏或冬季...
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- 按照下厨房的方子做的,不太成功,下次再试~用料五花肉500克盐挺多花椒15粒蚝油1勺醋少少不太成功的脆皮肉的做法两勺盐,一点花椒,一点蚝油,按摩按摩。腌制一个小时。腌好的肉用厨房纸擦干。肉皮切切,包在锡纸里。大量盐撒在肉皮上。一点醋。(我也不知道为啥,人家的方子上这样说的...
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- 十几年前在广州,第一次吃到脆皮烧肉,十分惊艳,之后,每次有机会去广州,都要点这道菜。直到我看到一个视频教学……只是很可惜,做出来的相当不成功,不是咸了,就是脆皮没有松发起来。原来的视频找不到了,之后也参考了很多做法,真的是各有千秋……没办法,只能继续琢磨“到底问题出在哪里...
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- 一直以为做香肠很难,制作之前断断续续(带孩子,时间都是碎片式的)的用了两天时间找方子,看视频,好在一次成功,而且味道很好,所以记录下来,方便自己后期查看,也欢迎大家参考和指点。用料猪梅花肉(前腿)3斤白糖60克盐40克黑胡椒粉(孩子吃可以不加)13克玉米淀粉90克红曲粉(可不加)3克...
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- 这个方子是记着给自己看的选一只不肥不瘦的鸡鸡身腌制调味料:烧烤汁蚝油海盐生抽糖秘制脆皮调味料:蜂蜜黄油用料海盐少量糖一点点家庭版简易蜜汁烤鸡烤脆皮全鸡一次成功的做法市场上买的鸡三斤多一点四十块钱左右一只如果有家养的鸡更好洗干净鸡身用刀子划拉一下鸡腿关节地...
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- 哈哈哈,此时吃烤肉。Hahahaha,havebarbecueinthisperiodoftime.用料带皮五花肉700克生姜3片京葱1段料酒2勺花椒粉4克黑胡椒粉4克白醋1勺盐40克脆皮烤肉的做法1、将肉放入锅中加水没入,加生姜,葱,料酒煮大火煮15分钟,捞出切边长2公分的正方形块,不切断。2、用牙签在猪肉表面戳洞...
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- 第一次就成功了,成就感满满!哈哈哈。心心念念想尝试做脆皮烧肉,终于能早起去菜市场买肉肉了,也是抱着试试的心态去做,前期的图片都忘了拍…后续再做的话会把图片补上的😄(虽然不知道下一次是什么时候,哈哈哈。)用料带皮猪肉约1000克盐2克五香粉5克白米醋2-3勺葱适量姜适量一次成...
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- 用料酥皮:细砂糖35克低筋小麦粉50克无盐黄油50克泡芙:水100克无盐黄油40克细砂糖4克盐2克低筋小麦粉65克鸡蛋2个(做13个酥皮泡芙呦)绝对成功的脆皮泡芙酥掉牙😄的做法把细砂糖跟软化好的黄油反复揉搓成颗粒状,接着放入低筋小麦粉揉成直径为3厘米左右的圆柱体,包裹保鲜膜避免...
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- 之前公司食堂经常吃的一道肉肉,换工作之后就特别想念,周末在家自己摸索了一下,成功!吃肉肉的快乐就是那么简单~~~用料五花肉300克盐很多克料酒若干勺胡椒若干勺生抽若干勺生姜几片!周末必吃的脆皮烤肉肉肉肉的做法五花肉用纯净水浸泡一小时,去除部分血水,我买的是小条的肉,大家还...
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- 它是做法最简单的饼干,搅一搅拌一拌,用海氏i7风炉烤箱就能做出金黄酥脆的芝麻脆片。实在太好吃了,一起来看看吧。用料鸡蛋1个玉米油15克细砂糖20克低筋面粉15克白芝麻30克新手必学~搅一搅就能成功的芝麻脆片的做法鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀。加入低筋面粉,继续搅拌成无面粉颗粒...
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- 一直很想做脆皮烧肉,但是因为很怕失败迟迟未动手。最近宅在家没事在网上做了很多研究。脆皮烧肉最常见的失败点就是不脆。找到不脆的原因和解决办法就可以了。记住几个关键点:孔扎得深扎得密、猪皮风干、爆皮!所以我第一次做就成功啦!欢迎厨友们一起来试试效果。(做之前麻烦再...
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- ❤每次带着小盆友出门逛商场,都吵着要吃边上的烤肉肠,看着路边的烤肉肠真的诱惑,肥肥的好有食欲。可是。。我却不敢给他买,以前也买过吃,后来小视频看多了……哎……不敢回忆,实在有太多的不良商家为了赚钱………啥也不说了。。。❤小孩子又偏好这口,于是就绞尽了脑汁想着怎么能...
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- 做为南方人一直不敢尝试面点,怕忙活半天做不好,因为学校要完成花式面点的作业,只能做了试试看,研究了好多方子,一次成功,真的好容易啊,大家可以试试看至于用量确实没有称过,馅料自己弄一小块煮熟尝一下,和面的水也要自己估摸不要再说都是适量还写什么方子,我也是第一次做,但凡用心点...
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- 这个配方第一次做就成功了,但是由于温度上色有点过了,配方里我改进了一下温度,各家的烤箱还需要多摸索一下。另外这次的量做了15个左右拳头大的泡芙,供参考。温馨提示:烤的时候一定要留出足够的距离!泡芙会长很大!哈哈哈用料酥皮:黄油40克糖28克低筋面粉50克泡芙:黄油37克糖1克低...
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- 空气炸锅简直是太方便辣!第一次做就成功了,真的好好吃呀,配上我的咸肉菜饭简直绝用料五花肉一条糖1勺盐适量生抽2勺老抽半勺蚝油1勺烧烤料若干一次成功的脆皮五花肉,空气烤箱版的做法看最后看最后看最后我做的咸肉菜饭1、五花肉洗净,冷水下锅加葱姜,料酒,煮熟20分钟然后捞出来2...
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- 用料肉(肥瘦2:3)1500克盐适量生抽1-2勺料酒1-2勺台湾风味调味料100g葱姜水一碗羊肠衣一包自制热狗(脆皮肠)一次成功的做法准备:1、剁肉,也可以用绞肉机,肥肉和瘦肉相间大概2:3,看个人口感调整;2、切姜片和葱用冷水泡好放至冰箱;3、羊肠衣冷水泡半个小时到一个小时,三斤肉一包够了,但是...
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- 烤鸡好吃,但烤不好会皮脆但很干,肉嫩皮又不脆,很纠结。配料多的话操作复杂,配料少又有可能不好吃。好惆怅。这下好了,一道用料少,好操作,味道美皮酥肉嫩的烤鸡来到了。用料鸡只黑胡椒勺盐克葱姜油十三香超简单,高成功,黑椒脆皮烤鸡,皮脆肉嫩,美不胜收的做法一只鸡,最好选三黄鸡或稍微...
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- 想吃脆皮鸡腿,但是疫情还没有结束,吃不到。恰好家里有小鸡腿,上网买了面包糠,迫不及待开始做起来。突然发现,我有可能是隐藏的厨神,一次就成功啦ヽ(○^㉨^)ノ♪用料生抽2勺鸡蛋2个鸡腿7只姜2片胡椒粉2勺盐10克面粉300克料酒2勺大蒜2瓣面包糠300克一次成功—脆皮鸡腿的做法鸡腿解...
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- 无肉不欢的我最近一直在减肥,已经好久没吃肉啦!某音一天给我推好几次,大概知道我馋好久了!哈哈,今天给自己安排上!用料五花肉350克生抽2勺料酒2勺蚝油1勺粗盐1勺辣椒粉1勺白糖1/4勺生姜2片香叶1片花椒若干一次就成功的脆皮五花😋一口一个嘎嘣脆的做法五花肉最好选一条条的。将...
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