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川湘家常菜谱的做法食谱

简单易学的川湘家常菜谱美食做法

  • 川湘家常菜谱

  • 用料人脑+良心川湘家常菜谱的做法五花肉炒南瓜尖麻辣水煮鱼清蒸排骨香椿炒蛋肉未四季豆椎山炖排骨油面筋炒娃娃菜凉拌毛豆麻辣香锅姜葱炒花甲蒜苗肉末老豆腐啤酒鸡香炸地瓜丸酸菜鱼片蒜茸蒸生蚝干锅土豆片香辣手撕鸡香辣水煮鱼蒜茸粉丝蒸娃娃菜铁锅炖大鹅土豆粉蒸肉大盘...
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湘菜剁椒鱼头 新手家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜剁椒鱼头 新手家常菜做法

  • 湘菜剁椒鱼头 新手家常菜

  • 以“鲜”“辣”著称的剁椒鱼头是湘菜中的名菜代表，口感鲜美，香辣，颜色红彤彤夺人眼球，是一道色香味俱全的下饭菜。而高压蒸汽烤箱制作，火候刚刚好，入口鲜嫩而火辣，融合到恰到好处。最最重要就是让你告别繁琐的锅碗瓢盆油烟燥热感。让女主人待客告别蓬头垢面的油光感，做女人精致必...
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湘西家常鸭的做法和图解 好吃的湘西家常鸭家常做法

  • 湘西家常鸭

  • 最喜欢妈妈炒鸭子吃，用料鸭一只八角一个大蒜2瓣豆瓣酱两汤勺青红椒各2个桂皮2克香叶1克老姜5克盐适量鸡精适量适量湘西家常鸭的做法把鸭肉剁成均匀小块，可以先把鸭头，脚，翅膀，腿，肝等放油先炒，游一定要烧熟，注意鸭肉下锅把火调100℃等鸭肉两面呈金黄色OK，然后在炒剩下的，炒剩下的鸭...
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青椒炒肉(湘菜家常菜版)的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒肉(湘菜家常菜版)做法

  • 青椒炒肉(湘菜家常菜版)

  • 出了家乡就吃不到正宗的辣椒炒肉，只能自己做，美中不足的是没有土猪肉，也没有螺丝椒，肥瘦相间和螺丝椒才是绝配，我的做法都是偏向原汁原味，不会放太多作料，另外作品都是原图，觉无ps用料青椒3个盐适量鸡精适量生抽适量大蒜4瓣青椒炒肉(湘菜家常菜版)的做法洗净青椒(最好螺丝椒)，瘦肉...
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湘味家常鸡的做法和图解 好吃的湘味家常鸡家常做法

  • 湘味家常鸡

  • 在外面十分想念妈妈做的鸡，既有辣椒，又不像川炒鸡那样干，有汤汁。在下厨房搜索一番没有发现类似食谱后，询问了妈妈做法，传上来留个纪念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺鸡半只大蒜4瓣八角2-3个花椒适量螺丝椒2只香菇4-5朵豆瓣酱2勺湘味家常鸡的做法拿半只剁好的鸡，洗净沥水，然后加入...
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紫苏黄瓜（家常湘菜）的做法步骤及图解,美味正宗的紫苏黄瓜（家常湘菜）做法

  • 紫苏黄瓜（家常湘菜）

  • 用料紫苏2片黄瓜1根蒜3瓣干辣椒（也可小米椒）3个盐1克生抽3ml鸡精1g紫苏黄瓜（家常湘菜）的做法新鲜黄瓜切斜片（厚度约7mm）平底锅煎至两面微黄、小火。干辣椒三个、也可用小米椒。根据自己的喜辣程度。大蒜切片、下锅爆香。紫苏2片，把锅烧热、倒入食用油3毫升、加入蒜瓣爆香、加入...
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湘妹子川菜的做法和图解 好吃的湘妹子川菜家常做法

  • 湘妹子川菜

  • 喜欢美食，喜欢川菜哟！用料牛肉100克湘妹子川菜的做法把牛肉，切成丝，在将调料也切成丝备用！放点泡椒和泡菜最赞哦！炒的时候放点豆瓣酱炒熟即可！...
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家常菜谱2的做法和图解 好吃的家常菜谱2家常做法

  • 家常菜谱2

  • 每天不重样的家常菜用料还是家里有什么食材就做什么菜家常菜谱2的做法油麦菜炒青椒：锅里放入油中火加蒜末煸炒一下，倒入青椒和油麦菜，加盐、鸡精、味极鲜翻炒片刻，立即出锅。土豆片洋葱炒腊肠：锅里倒入油，把腊肠稍微炸一下，放入姜、蒜煸炒，倒入土豆片，稍微加一点点水焖一下，加盐、...
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湘菜·家常菜·辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜·家常菜·辣椒炒肉做法

  • 湘菜·家常菜·辣椒炒肉

  • 记住有外婆和妈妈味道的辣椒炒肉。用料肉一块五花肉青椒7个蒜苗2根酱油一勺多一点吧看肉的量豆豉一小撮看个人喜好酌情放湘菜·家常菜·辣椒炒肉的做法准备阶段:把肉切成瘦肉和肥肉两部分，瘦肉加酱油腌制再洒一点点盐。辣椒切段。第一步:肥肉放锅里（小火煎看是否有油出，有就...
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「家常湘菜」啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的「家常湘菜」啤酒鸭做法

  • 【家常湘菜】啤酒鸭

  • 经过一番炖煮，鸭肉软烂入味，味道浓厚，鲜香扑鼻；加点土豆炖的糯糯的，也超级入味。用料鸭肉半只（500g左右）啤酒1瓶桂皮2小块八角3个香叶2片干辣椒6个左右蒜3瓣姜5片料酒3勺老抽1勺生抽2勺葱1根土豆2个青椒个豆瓣酱1勺【家常湘菜】啤酒鸭的做法将鸭肉切块土豆1、2个切大块（不喜欢的...
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五彩鸡肉丝（家常湘菜）的做法步骤及图解,美味正宗的五彩鸡肉丝（家常湘菜）做法

  • 五彩鸡肉丝（家常湘菜）

  • 没光没单反没布景，拍出来的照片没美感。不过，这不影响这道菜的味道，地道的湘菜做法，但味道不辣。刚出炉的时候，热气腾腾，一下子可以吃好多饭。新鲜木耳丝滑溜溜的，鸡肉丝也口感嫩滑。缺点就是油水有点重，不过没关系，从小就听别人一句话：“油多不坏菜”！用料鸡胸肉新鲜木耳青椒红尖椒...
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家常湘菜芹菜香干炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常湘菜芹菜香干炒肉做法

  • 家常湘菜芹菜香干炒肉

  • 老公说比外面馆子里的还好吃用料豆干2块猪肉200克蒜5瓣酱油1勺芹菜适量鸡精适量盐1勺小米辣适量耗油少许植物油或猪油适量克家常湘菜芹菜香干炒肉的做法准备好切好的豆干肉切好的辣椒和蒜芹菜适量肉事先用耗油腌制一下这样炒出来会更嫩，用手抓匀也可以用鸡蛋。倒入适量油...
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不家常的家常湘菜——剁椒鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的不家常的家常湘菜——剁椒鱼头做法

  • 不家常的家常湘菜——剁椒鱼头

  • 剁椒鱼头这道菜在湘菜里很有名，我好多朋友都问我是不是家里经常会做，但是在湖南其实绝大部分时候也只是餐馆里能吃到这道菜，家常餐桌几乎不太会出现。我也不知道是什么原因……大概是鱼头太大，家里一般没这么大的锅，蒸起来不方便吧?但它实在是我很喜欢的一道菜。所以最近就用...
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「家常湘菜」攸县香干的做法步骤及图解,美味正宗的「家常湘菜」攸县香干做法

  • 【家常湘菜】攸县香干

  • 湘菜小炒攸县香干，家常做法，鲜嫩入味，好吃下饭😋用料攸县香干3块五花肉100克小米辣3个蒜3瓣青椒2个生抽2勺蚝油1勺老抽半勺胡椒粉少许盐2克鸡精半勺【家常湘菜】攸县香干的做法一、准备食材五花肉切薄片；香干切1厘米薄片；蒜切薄片；小米椒切圈；青椒切斜片；2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝...
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「湘菜家常菜」干墨斗鱼炖肉的做法步骤及图解,美味正宗的「湘菜家常菜」干墨斗鱼炖肉做法

  • 【湘菜家常菜】干墨斗鱼炖肉

  • 小时候的味道，第一顿吃墨斗鱼和肉，第二天早上用汤浇面条，太香了！虽然没在湘菜馆见过这道菜，但这的的确确是湖南老家的经典家常做法。用料【炖肉用料】干墨鱼4只五花肉/排骨/整鸡1斤左右炖料：姜料酒葱适量【汤面用料】青蒜/韭菜/小葱适量湖南辣椒萝卜适量酱油适量【湘菜家常菜】...
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「家常湘菜」农家小炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的「家常湘菜」农家小炒肉做法

  • 【家常湘菜】农家小炒肉

  • 经典湘菜的家常做法，简单快手超级下饭。一碗菜能大干三碗饭，拌饭下面都是一绝。用料猪肉（前腿肉或五花肉）300克青椒（螺丝椒等）5个蒜5瓣豆豉2勺蚝油2勺酱油1勺盐1克鸡精1勺【家常湘菜】农家小炒肉的做法一、准备食材1、将猪肉切薄片，肥瘦分开，加2勺蚝油、1勺酱油（或老抽）搅拌均匀，腌...
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家常菜谱的做法和图解 好吃的家常菜谱家常做法

  • 家常菜谱

  • 用料蚝油勺盐克家常菜谱的做法虾仁🍤香菇（想哭）🥚炒饭蒜蓉白灼生菜周日餐（全家福）爆炒～🦐...
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家常川菜的做法和图解 好吃的家常川菜家常做法

  • 家常川菜

  • 用料郫县豆瓣勺淀粉适花椒适量蒜瓣鸡精适量盐适量酱油适量鲫鱼2斤家常川菜的做法1.鲫鱼杀好后清理干净用盐涂抹均匀，放置半小时2.作料准备好3.豆粉兑小许水，涂抹到鱼上4.锅放油，油热了加适量盐在锅底，防止煎鱼粘锅，鱼炸好起锅。（也可以不起锅，直接将豆瓣等作料放鱼上，加水盖上锅...
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Q版-家常味米粉（桂粤川湘&眼花缭乱版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-家常味米粉（桂粤川湘&眼花缭乱版）做法

  • Q版-家常味米粉（桂粤川湘&眼花缭乱版）

  • 粤人身在广西（以米粉为主食的王国）结识粤桂云贵川湘死党一大群~因而口味总会千变万化~多少年来一直有米粉情结，梦想将其发挥到极致~特此记录与分享~欢迎有米粉情结的兄弟姐妹也一起来做吧~嚯嚯用料米粉半斤猪大骨一斤鸡架子一个虾皮少许小葱少许鸡鸭鱼猪牛羊肉适量Q版-家常...
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家常抗雾霾菜谱之川贝炖枇杷的做法步骤及图解,美味正宗的家常抗雾霾菜谱之川贝炖枇杷做法

  • 家常抗雾霾菜谱之川贝炖枇杷

  • 很简单的做法，每天只需要几分钟的准备工作，润肺，适合懒人和厨房新手操作，全家人都可以吃，没有什么禁忌，雾霾高发的时段真的可以天天吃一点点~~之所以没有加梨是因为枇杷上市的时候基本买不到梨，超市里那些梨也因为不是时令水果，又贵药效又不好，冰糖川贝枇杷炖好之后的成品有点川贝...
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家常菜谱1的做法和图解 好吃的家常菜谱1家常做法

  • 家常菜谱1

  • 每天换着不同的菜吃，营养又健康用料冰箱有什么食材就做什么菜家常菜谱1的做法尖椒肚条：猪肚需要提前焯水卤好，切丝，不要太细，放花椒，生姜煸炒，加入肚条、尖椒、大蒜叶爆炒，加盐、鸡精、味极鲜等调料翻炒出锅，既可口又下饭。手撕包菜：选扁状的包菜，手撕洗净，锅里放油烧热，加入蒜末、尖...
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家常菜腻谱的做法和图解 好吃的家常菜腻谱家常做法

  • 家常菜腻谱

  • 吃起来肥儿不腻用料羊肉1斤家常菜腻谱的做法羊肉炖熟六七成捞出历干水份。用豆辨酱和洋葱蒜苗炒出来即可成工。出锅张盘。...
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家常版菜谱的做法和图解 好吃的家常版菜谱家常做法

  • 家常版菜谱

  • 我知道有很多跟我一样的餐饮小白，做中餐时总是掌握不好调料的量，今天我把调料的具体克数写在下方，供大家参考😊用料小葱适量根蚝油20g盐4克生抽20ml老抽20ml糖5克糯米500克香菇6朵肉馅250g胡萝卜半根黑木耳一把油70克所有蔬菜都要切成小丁噢饺子皮1斤家常版菜谱的做法先蒸糯...
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湘味家常菜茄子豆角的做法步骤及图解,美味正宗的湘味家常菜茄子豆角做法

  • 湘味家常菜茄子豆角

  • 用料茄子1个豆角1小把大蒜瓣3颗干辣椒适量盐适量味精适量生抽适量蚝油适量料酒适量湘味家常菜茄子豆角的做法茄子、豆角切成段，大蒜切小粒，辣椒干切段。豆角、茄子分别下油锅炸至9成熟后捞出备用锅内加少量底油，放入蒜米炒香然后接着放红辣椒段翻炒出香味。（底油一定要少一些...
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爆炒肥肠（湘味家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒肥肠（湘味家常菜）做法

  • 爆炒肥肠（湘味家常菜）

  • 用料肥肠500克大葱半截蒜半个姜半个干辣椒10个八角桂皮香叶若干花椒小10粒料酒适量生抽适量蚝油适量青椒三四个香菜1小把爆炒肥肠（湘味家常菜）的做法猪大肠洗净，可用面粉或盐搓洗，焯熟去血水，焯时加点料酒去腥准备蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶若干，冷锅热油爆香...
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