法压咖啡

在单品咖啡的制作中，法压壶算是操作起来最简单快捷的一种咖啡器，且能较好地展示咖啡豆的风味。今天我们就邀请咖啡品鉴师路摇（微博@白鲸咖啡），来示范如何用法压壶做一份单品咖啡。

用料  

法压咖啡的做法  

1. 先取20克咖啡豆，中细研磨，咖啡粉的粗细比白砂糖颗粒稍微细一点；
   
   接下来将研磨好的咖啡粉倒入法压壶，轻轻晃动使其平整，粉和水的比例控制在1: 15，我们需要倒入300毫升的水；
   
   盖上盖子，微微搅拌后静置4分钟；
   
   然后匀速地将压杆向下压，将滤网一直推到底；咖啡就完成了。