🍚自制醪糟🍚

🍚 用剩米饭制作醪糟的方法非常简单，学会之后简直会上瘾！

用料  

🍚自制醪糟🍚的做法  

1. 将没有吃完的米饭（这里的米饭加了燕麦，大约三碗的量）晾至室温；

2. 把米饭用勺子捣散；

3. 在米饭中倒入少量凉白开，让米饭打湿就可以（如果水放得稍微多点也没关系，就是出来的米酒会更稀）；

4. 取出甜酒曲（这是之前没用完的，一包曲可以做好多次）；

5. 在米饭上面薄薄地撒上一层甜酒曲；

6. 搅拌均匀；

7. 将米饭在带密封盖的容器中压平压实；

8. 盖上盖子；

9. 放在暖气片上，静候36个小时（没有暖气片的南方同学可以用暖水袋，方法在文后小贴士中）；

10. 36个小时以后，盖子上结了一层水珠，打开盖子有浓浓的酒香；

11. 开盖即食。

小贴士

💗 暖气片温度大概在40度左右，不能太热或者太冷，如果制作不成功很大程度上跟温度有关，需要自己试验一下；
💗 没有暖气片的话，可以把装米酒的容器和暖水袋一起放在一个保暖的地方，期间换两三次水即可。