烹调屋惊艳的梅子酱
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现在是吃梅子的季节，中医说梅子健脾和胃，做梅子酒，剩下3斤梅子做了梅子酱，没想到味道太美妙了，记录下
用料
| 青梅 | 3斤 |
| 冰糖 | 1000克 |
| 盐 | 1克 |
惊艳的梅子酱的做法
做梅子酒剩下3斤梅子，清水加盐泡一晚
![惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
重新换水中小火煮软，水开后煮大约3分钟，把水倒掉。
![惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加冰糖小火熬，用铲子不断翻动，大约10分钟后冒泡关火
![惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
关火时的样子
![惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
去核的装一份
![惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装了瓶子送朋友，核一定保留啊，小朋友（7岁）特别喜欢含在嘴里吃酸甜的味道
![惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
又装了一瓶
![惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "惊艳的梅子酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
泡一晚，其他没有了，没什么难得，味道太惊艳了！
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